عُرف لأول مرة في مصر في القرن السابع الميلادي ، يُطلق على دبس السكر الأسود اسم “دبس السكر” لأنه سائل يتم الحصول عليه من قصب السكر عن طريق تصفيته من قصب السكر. إزالة بلورات السكر.
الأسود منتج طبيعي 100 في المائة ولا يحتوي على مواد صناعية ضارة في إنتاجه ويمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى بعض الأطعمة الأخرى لجني الفوائد.
المحتويات
أصناف دبس السكر الأسود
- العسل الأسود الخام: يستخرج من قصب السكر الخام بعد تكريره وعصره.
- – دبس القصب: يتم الحصول على هذا النوع من السكر عن طريق استخراجه من قصب السكر أو بنجر السكر المكرر من عصير قصب السكر.
- Hydrol: دبس السكر ينتج من تكسير النشا.
العناصر الغذائية بالعسل الأسود
- يحتوي على كمية كبيرة من السكر ، مما يمنح الجسم الطاقة والحيوية ، ولكن عند تناول الكثير منه ، فإنه يساعد على السمنة بشكل كبير.
- يحتوي على فيتامينات وبروتينات وكربوهيدرات وأملاح معدنية.
فوائد العسل الأسود على معدة فارغة
- يقي الجسم من العديد من الأمراض ، ويقلل من عواقب سوء التغذية ، ويقوي جهاز المناعة.
- يعالج الشعور بالضعف والإرهاق لاحتوائه على مركب النياسين وهو منشط للجسم وكذلك الأملاح المعدنية والعديد من الفيتامينات.
- يحتوي العسل الأسود على كمية كبيرة من الكالسيوم ، مما يجعله مفيدًا جدًا للأسنان والعظام.
- يحتوي على الحديد المهم في تقليل فرص الإصابة بفقر الدم.
- يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على تقوية عضلة القلب.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الشيخوخة المبكرة ، وشفاء الجلد والجلد ، وتقويته ، وتثخينه ، وإطالته ، وتقليل تساقط الشعر.
- يقوي القدرة الجنسية لاحتوائه على المنجنيز الذي يحفز إفراز العديد من الهرمونات الجنسية.
- يريح الجسم من الإمساك ويساعد على تنظيم الهضم.
- يساهم في علاج التهاب المفاصل والتهابات العظام.
بقلم: ياسمين ياسين
