المحتويات
مكونات الجبن محلية الصنع
لهذه الطريقة تحتاج المكونات التالية:
- خمسة كيلو من الحليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حصيرة من القش أو شاش قطني.
كيفية تحضير الجبن في المنزل
- نضع الملح على نار متوسطة ونخلط جيدا.
- سخني الحليب ولا تدعيه يغلي أو يسخن أكثر من اللازم.
- نضع المزيج في القدر ثم نضعه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
- صفي الجبن من الماء وحفظ الماء (القرش).
- ضع الجبن في حصيرة من القش لتأخذ شكل الخطوط على الجبن ، إذا لم يكن لديك حصيرة ، ضعها في قطعة قماش قطنية.
- قم بلف الممسحة أو الشاش في اسطوانة واتركها في مصفاة لمدة 6-6 ساعات للتخلص من الماء الزائد.
- ضعي الكاري في علب ، ثم اسكبي الماء الزائد أو ما يسمى بالبريمة وخزنيها في الثلاجة وسيكون جاهزًا للاستخدام.
تم النشر بواسطة: Monia
