المحتويات
فوائد جوز الكاجو
الكاجو من الثمار التي لها فوائد كبيرة للجسم بسبب محتواها الغذائي ، والكاجو هو أحد الثمار التي تزرع في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في المناطق الاستوائية ، وفي مقالنا المعلوماتي والحقائق العلمية الأخرى ، نأخذ لمحة عامة عن دراسات الكاجو. ، فضلا عن محتواها الغذائي وغيرها من المعلومات والحقائق العلمية الأخرى.
ما هو الكاجو وما هي المنتجات المستخرجة منه؟
الكاجو أو الكاجو أو الكاجو الغربي ، الاسم العلمي Anacardium occidentale ، هي ثمار موطنها جزر الهند الغربية – جزر الكاريبي – أمريكا الوسطى ، بيرو ، البرازيل ، البلدان الاستوائية جنوب الصحراء في إفريقيا وبعض البلدان الاستوائية في الجنوب الشرقي. آسيا.
تنمو ثمار الكاجو على شجرة يبلغ ارتفاعها حوالي 9 أمتار ، وتلتصق هذه الثمار بالقشرة الخارجية أثناء الإنتاج ، وفي النهاية تأخذ المكسرات التي نتناولها.
فيما يلي بعض أجزاء الكاجو:
- ثمار الكاجو: تعتبر ثمار الكاجو ، أو الاسم العلمي تفاح الكاجو ، من أهم أجزاء شجرة الكاجو ، وهي من المنتجات الثانوية ولكنها غالبًا ما تحتوي على العديد من المعادن الأساسية للجسم. ويمكن تناول ثمار الكاجو نيئة ، و يمكن وضع الثمار في مشروب مركز في عبوات زجاجية ، ولكن بسبب تفاعل الكاجو مع المحلول ، فإن هذا المشروب قابل للتلف ، مما يتسبب في جعل الفطريات والخمائر قابلة للتلف.
يحتوي التوت على العديد من المعادن والفيتامينات مثل: فيتامين أ – فيتامينات ب – فيتامين ج – مضادات الأكسدة – مجموعة من المعادن الأساسية.
بالنسبة لفوائدها الصحية ، يساعد الكاجو في تقليل مستويات الدهون في الجسم ومقاومة الأنسولين ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Nutritional Science عام 2015 ، والتي تؤكد أن الكاجو يقلل من مستويات الدهون في الجسم وبالتالي يعتبر نظامًا غذائيًا رائعًا لفقدان الوزن. كما أن تخزين الدهون المفيدة في الأنسجة والكبد يقلل من مستوى السكر في الدم ويقلل من مقاومة الأنسولين والأنسولين. - قشر الكاجو: هو أيضا منتج مهم ، تحتوي هذه القشرة على سائل لزج معظمه لونه بني غامق ، وهو منتج ثانوي لشجرة الكاجو ، هذا السائل له فوائد عديدة ، هذا السائل يخفف التوتر والقلق لأنه بجانب مضادات الأكسدة للمركبات نشاط مضاد للقلق فهو يحتوي على العديد من المركبات المهدئة للجسم مع وجود حمض Anacardic المستخرج من سائل قشرة الجوز وهذا السائل يمنع تكسير الزيوت التأكسدية وهذا السائل يساعد الجسم على الاسترخاء. وكذلك عضلات الجسم.
- صمغ شجرة الكاجو: تم استخدام شجرة الكاجو منذ العصور القديمة ، وخاصة في البلدان التي تنمو فيها مثل الصين ، وقد تم استخدام الصمغ الناتج في العديد من الصناعات المفيدة بالإضافة إلى العلاجات المختلفة التي يستخدمونها. أكده البحث العلمي الحديث.
- على سبيل المثال ، وجدت مجلة Ethnopharmacology ، التي نُشرت في عام 2015 ، أن العناصر الغذائية الخاصة والمركبات المعدنية في صمغ شجرة الكاجو تساعد بشكل كبير في تقليل شدة الإسهال لدى الفئران ، وقد يكون هذا بسبب قدرتها على تثبيط حركة الجهاز الهضمي. الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تقليل تراكم السوائل في الجهاز الهضمي ، والمياه التي تدخل في تجويف المعدة ويقلل من إفراز أيونات الكلوريد.
- تساعد عناصر صمغ الكاجو أيضًا في تقليل المخاطر الكامنة في الجهاز الهضمي ، وقد تم تأكيد ذلك من خلال البحث العلمي على الفئران التجريبية ، وفقًا لمجلة Drug Development Research ، والتي أكد الصمغ أن لها خاصية. يمكن أن يكون له تأثير كبير في تقليل مخاطر تلف الجهاز الهضمي وقد يكون بسبب قدرته. يمنع الالتهاب ويزيد من كمية المخاط التي تلتصق بالغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
ما هو المحتوى الغذائي للكاجو؟
يعتبر الكاجو من بين الفواكه الموجودة في العالم والتي يمكنك تناولها دون ضرر – إلا في بعض الحالات – ويحتوي الكاجو على العديد من العناصر المختلفة الموجودة في المكسرات ولكنها أعلى في الكاجو ، بما في ذلك:
- الحديد: يعتبر الكاجو من المصادر الرئيسية للحديد وهو من العناصر الرئيسية التي تزيد من معدل الهيموجلوبين في الجسم الذي يدخل خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أجزاء الجسم. كفاءة عالية ، مثل حديد الهيم ، وبعض العوامل التي يمكن أن تحسن أو تمنع امتصاص الحديد غير الهيم في الجسم.
- النحاس: هو أحد العناصر الموجودة في الكاجو ، ويمكن استخدام النحاس في العديد من وظائف الجسم الهامة ، كما أنه يعتبر من العناصر الجيدة التي لها قدرة عالية على تدمير الجذور الحرة في الجسم وتساعد على نمو ونمو الجسم. عظام. الأنسجة الضامة.
- الدهون غير المشبعة: وهي من المركبات الموجودة في الكاجو التي تساعد في العديد من القضايا الحيوية للجسم ، مثل خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية الضارة في الدم ، وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والقلب. الهجمات والأمراض الأخرى.
فوائد تناول الكاجو
يعتبر الكاجو من ألذ أنواع المكسرات ويحبها الجميع ، وقد تم فحص فوائد الكاجو أثناء الأكل بدراسات مختلفة ، وتأكدت أهميته لتغذية الجسم من جهة وحمايته من الأمراض المختلفة من جهة أخرى. في النقاط التالية سنتعرف بالتفصيل على أهمية الكاجو من خلال الدراسات المنشورة في المجلات العلمية:
تقليل أعراض متلازمة التمثيل الغذائي أو متلازمة التمثيل الغذائي
وهي متلازمة مصحوبة بالعديد من الأعراض الخطيرة التي تزيد من مشاكل القلب والسكري والسكتات الدماغية ، وقد أكدت العديد من الدراسات ذلك ، بما في ذلك دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية عام 2007 ، على مجموعة من الأشخاص الذين أصيبوا بهذه المتلازمة. ومع ذلك ، فإن العديد من المكسرات الأخرى ، مثل الكاجو والجوز ، قللت من قدرة هذه الأعراض بسبب وجود مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل هذه المتلازمة وأعراضها.
من ناحية أخرى ، أكدت العديد من الدراسات الأخرى أن ظاهرة دسليبيدميا ، المتمثلة في زيادة مستويات الدهون الثلاثية في الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد ، تؤدي بالضرورة إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. أكدت دراسة نشرت عام 2019 في المجلة الدولية لطب الغدد الصماء والتمثيل الغذائي أن الاستهلاك اليومي للكاجو يساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحويله إلى كولسترول مفيد ، خاصة لمن يعانون من مرض السكري واضطراب التمثيل الغذائي الذي ذكرناه.
كما أكدت دراسة نشرت في عام 2019 من قبل المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول حصة ونصف من الكاجو يوميًا لا يغير ضغط الدم بشكل كبير وقيمة الدهون والسكر ولا يقلل من المخاطر الرئيسية. عوامل أمراض الأوعية الدموية والشرايين وعضلة القلب.
تقليل مخاطر التغيرات التنكسية في مرض باركنسون
أكدت التقارير الطبية التي ظهرت نتيجة البحث عن مرض باركنسون أن حمض الأناكارديك الموجود في الكاجو هو من بين الأحماض التي تساعد في تقليل التغيرات السلوكية والإجهاد التأكسدي المصاحب لمرض باركنسون ، وبالتالي فإن هذا الحمض هو حمض مهم يساعد على الحد. داخل الجسم. خطر التغيرات التنكسية في مرض باركنسون.
التحكم في زيادة الوزن
هناك اعتقاد شائع بأن الكاجو وبعض المكسرات الأخرى تزيد من نسبة تراكم الدهون في الجسم بسبب احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن هناك العديد من الدراسات التي تظهر عكس ذلك حيث تزيد هذه الدراسات من الشعور بالشبع. والتحكم في شهية الفرد ، وبالتالي زيادة معدل الحرق والتمثيل الغذائي ، مما يساعد في التحكم في الوزن.
فوائد تناول الكاجو للحامل
أكدت دراسات مختلفة أن الكاجو من بين المكسرات والعناصر الغذائية الهامة التي تساعد النساء الحوامل في التغذية العامة ، وقد أكدت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران الحوامل المنشورة في المجلة الدولية لعلم الأعصاب التنموي في عام 2017 أن الكاجو له فوائد عديدة للحوامل. امرأة.
أكدت الدراسات البشرية بعد هذه التجارب الأولية أن الكاجو يساعد في تحسين ذاكرة الجنين ويقلل من مخاطر الإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي ، وقد نُشر هذا في عام 2012 في مجلة الحساسية والمناعة السريرية ، مؤكدة أن المكسرات مثل الكاجو صحية. والفول السوداني يساعد الأجنة في تقليل الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.
أما بالنسبة لمعدل سلامة تناول الكاجو للحامل ، فإن الكاجو غذاء آمن تمامًا للحامل ولن يؤثر على صحتها بشرط أن يتم تناول الكاجو بنسبة آمنة ومعقولة وعدم الإفراط في تناولها.
ما هي الفوائد الرئيسية لتناول الكاجو النيء؟
يحتوي الكاجو الخام على العديد من المركبات التي تتفوق على الكاجو المحمص ، وإذا قلنا أن تناول الكاجو المحمص في شكل جوز معروف مفيد جدًا في كثير من الحالات ، فالعديد من المحتويات الغذائية للكاجو الخام تتكون من الدهون غير المشبعة وبعض العناصر المعدنية. تحميص الكاجو يدمر هذه المنتجات ممتازة.
وتجدر الإشارة إلى أن تناول الكاجو النيء يمكن أن يكون خطيرًا لاحتوائه على العديد من المركبات السامة ، ولعل أخطرها مركب اليوروشيول الموجود في العديد من المواد الغذائية ، بما في ذلك الكاجو.
تحذيرات طبية من تناول الكاجو
يعتبر تناول الكاجو في الغالب آمنًا تمامًا طالما أن الكميات التي يتم تناولها معتدلة ، ولكن هناك العديد من التحذيرات الطبية للعديد من الحالات ؛ أكد الأطباء على ضرورة تناول الكاجو باعتدال ، وهذه الحالات هي:
النساء الحوامل والمرضعات
يجب على الحوامل والمرضعات تجنب الإفراط في تناول الكاجو الذي يسبب مخاطر كثيرة خاصة للحوامل والأجنة ، وفي حالة الرضاعة يوصي الأطباء بضرورة التغذية والاستفادة من الكاجو للأطفال. مختلف العناصر الواردة فيه ، ولكن بنسبة معتدلة.
حالات الحساسية
من المعروف أن هناك حساسية من الفول السوداني أو حساسية تجاه البكتين ، وقد أكدت العديد من الدراسات أن تناول الكاجو يمكن أن يسبب هذه الحساسية لدى بعض الأشخاص وفي حالات الحساسية من الجوز ، لذلك يجب تجنب تناول الكاجو والبندق والجوز البرازيلي والفستق. نظرًا لأن اللوز والفول السوداني من المكسرات ، فإنهما يحتويان على مستويات عالية من البكتين ويجب استشارة الطبيب قبل تناول الكاجو.
حالات مرض السكري
أثبتت الأدلة العلمية أن مرضى السكر يمكنهم تناول الكاجو باعتدال ، ولكن الإفراط في تناوله يؤدي إلى العديد من المضاعفات الخطيرة والأعراض الخطيرة التي يمكن أن تحدث لمرضى السكر حيث ترتفع مستويات السكر في الدم لديهم وبالتالي ترتفع مستويات السكر في الدم ، مما يعني خطورة على الصحة. وأكدت التقارير الطبية على ضرورة مراقبة الحالة الصحية خاصة عند تناول أدوية السكري.
حالات جراحية
أكدت دراسات علمية أن الكاجو يمكن أن يشكل خطورة على الحالات التي ستخضع لعملية جراحية بسبب الاختلالات والاضطرابات المتعلقة بالتغذية المتعلقة بسكر الدم ، وبالتالي قد تحدث مشاكل صحية أثناء الجراحة وبعدها ، لذا لا يجب تناولها. الكاجو أو المكسرات الأخرى قبل الجراحة.
حالات الصدمة التأقية
الصدمة التحسسية من الحالات التي لا يجب تناولها مع الكاجو ، وهذا من وجهة نظر أرشيف طب الأطفال في عام 2005 م ، حيث أكدت دراسات مختلفة أن الكاجو والعديد من المكسرات الأخرى تسبب صدمة حساسية شديدة لبعض الأطفال. يجب ألا يأكلوا الكاجو والفول السوداني وخاصة على الوجه.
يعتبر الكاجو من المكسرات الهامة وله العديد من الفوائد.في هذه المقالة قمنا بتضمين الكثير من المعلومات حول فوائد الكاجو.هل تحب تناوله؟
بقلم: أسماء مجيد
