المحتويات
فيتامين د
طبعا الإعتناء بالوجبات والتي تتضمن إحدى أهم الخطوات التي ستحمي صحة الجسم والعظام والعديد من الوظائف الأخرى. وذلك لأن فيتامين د يعتبر من أهم الفيتامينات للعظام ولتحسين الحالة النفسية للأفراد ، وهناك العديد من الأطعمة التي يمكن الحصول منها على هذا الفيتامين المهم. ما هو فيتامين د وما هي أهم العناصر الغذائية التي تحتوي عليه وأيضاً ما هي أهم الفوائد لجسم الإنسان ، هذه هي الأشياء التي سنتعلمها في هذا المقال. المقال التالي.
ما هو فيتامين د؟
يعتبر فيتامين د من أهم العناصر الغذائية للجسم ، على الرغم من أن جسم الإنسان لا يحتاج إلى هذا الفيتامين بكميات كبيرة ، لأنه مجموعة من المركبات العضوية الموجودة في عدد من الأطعمة المختلفة ، لذلك فإن حاجة الجسم تعتمد فقط على الكمية التي تم الحصول عليها من هذه الأطعمة.
نقول أن فيتامين د من الفيتامينات التي لا ينتجها الجسم كغيره من الفيتامينات والمجموعات الغذائية المختلفة ، لذلك فهو يعتمد على الغذاء للحصول عليه ومجموعة من الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين. فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون.
في معظم الحالات ، تكون هذه الطريقة هي التعرض لأشعة الشمس ، حيث لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من فيتامين د ويحصل عليه من الطعام أو بأي طريقة أخرى. وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين د من أهم الفيتامينات اللازمة لنمو العظام ويحاول تنظيم توازن الكالسيوم في جسم الإنسان ، كما أن زيادة أو نقص فيتامين د يسبب العديد من الأعراض التي سنتحدث عنها في مقالتنا القادمة. شرط.
كيف يلبي الجسم احتياجاته من فيتامين د؟
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن للجسم أن يلبي احتياجاته من فيتامين (د) ، وتتراوح هذه الطرق بين تناول الطعام أو القيام ببعض الأنشطة ، وفيما يلي سنتعرف معًا على إمكانية الحصول على فيتامين د من عدد من المصادر المختلفة:
- يعتبر تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين د من أهم مصادره وهذه المكملات يصفها الطبيب عندما يحتاجها الجسم ولا يستطيع تلبية هذه الحاجة من الطعام.
- كما ذكرنا سابقًا ، لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج أو إنتاج فيتامين (د) بمفرده ، أو بالأحرى لا يستطيع تلبية احتياجات هذا الفيتامين بالكامل ، وبالتالي فهو يبحث عن طرق أخرى ، بما في ذلك التعرض لفيتامين (د) ، مثل ضوء الشمس. يعتبر تعرض الجسم لأشعة الشمس غير الخطرة أحد أهم مصادره ، خاصة للأطفال ، فهو يأخذ فيتامين د ، وقد أثبتت مجموعة من الدراسات العلمية الحديثة المتخصصة في التغذية أنه يمثل ربع التعرض الآمن لأشعة الشمس. تعد ساعة ثلاثة أيام في الأسبوع من أهم الطرق لمساعدة الجسم على الحصول على الكمية المناسبة من هذا الفيتامين ، وتجدر الإشارة إلى أن أصحاب البشرة السمراء يحتاجون إلى التعرض للشمس لفترة أطول. للحصول على هذه الميزة بكمية مناسبة.
- والمشكلة أن الجسم لا ينتج حاجته لفيتامين د ، وهذا الفيتامين لا يوجد في جميع الأطعمة لأنه يحتوي على صفات معينة ، ويوجد في الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د. إذا أخذنا المنتجات الحيوانية كمثال ، توجد نسبة صغيرة جدًا من هذا الفيتامين بنسب معينة في زيت كبد السمك ، بنسب مختلفة في البيض والكبد والزبدة والقشدة ، وبكميات متفاوتة في بعض الحبوب وبعض عصائر الفاكهة.
- يحتاج جسم الطفل في مرحلة الرضاعة إلى نسبة كبيرة من فيتامين (د) لبناء العظام بشكل جيد ، لكن حليب الثدي مثل الحليب العادي يحتوي على نسبة صغيرة جدًا من هذا الفيتامين وقد لا يعطي الطفل النسبة التي يحتاجها. لهذا السبب يتقدم بعض الأطباء بوصفة الحليب المدعم بفيتامين د في بعض الحالات ، وفي هذه الحالة يوصى بتعرض الأطفال لأشعة الشمس الآمنة حسب الوقت الذي يحدده الأخصائي.
ما هي أهم وظائف فيتامين د في الجسم؟
يؤدي فيتامين (د) العديد من الوظائف الهامة في الجسم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه يعمل كهرمون ستيرويد يساعد ويحتوي على العديد من البروتينات في توصيل الدم وهذا الفيتامين يساعد بشكل كبير في عملية نسخ الجينات في أنسجة الجسم المختلفة. تكمن أهمية فيتامين د أيضًا في التأثير على أكثر من 50 جينًا مهمًا في الجسم ، وخاصة جين البروتين المرتبط بالكالسيوم.
أهم وظائف فيتامين د في الجسم هي:
- من أهم الوظائف التي يلعبها فيتامين د في الجسم تنظيم التوازن بين الفوسفور والكالسيوم في الجسم ، لأنه يحفز تكوين مكون بروتيني يرتبط بجدار المعدة ويحفز عمل الجسم بشكل كبير. يمتص الكالسيوم بطريقة ما ، بالإضافة إلى كونه صحيًا وصحيًا ، يساعد فيتامين د أيضًا على امتصاص الكالسيوم عن طريق تحفيز قنوات الكالسيوم.
- يلعب فيتامين د دورًا رئيسيًا في الحفاظ على تركيز المعادن في الدم ، وهذا من أهم الأدوار في الحفاظ على ترسب المعادن داخل العظام ، مما يساعدها على بناء الصحة والعافية.
- من أهم الأدوار التي يلعبها فيتامين (د) أنه من الفيتامينات التي تمتص الفوسفور وتساعد بشكل كبير في الامتصاص الصحي لكل من الكالسيوم والفوسفور في الكلى.
- يعتبر فيتامين د من أهم الفيتامينات التي تحفز عمل العديد من الهرمونات المتعلقة بالبنية الأساسية للأنسجة في مختلف أعضاء الجسم ، مثل الغضاريف والبنكرياس وأعضاء الجهاز العصبي. بالإضافة إلى الأعضاء التناسلية في جسم الإنسان ، وكذلك مناعة الجسم.
- يعتبر فيتامين د من أهم العناصر التي تمنع العديد من الأمراض التي تصيب العظام وخاصة أمراض المناعة وخاصة أمراض الروماتيزم.
- يؤثر فيتامين د بشكل كبير على العظام ، لأن من أهم الوظائف التي يؤديها في جسم الإنسان أنه يحفز بشكل كبير عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤثر على قوة وهيكل العضلات ، وخاصة عضلة القلب.
- توصلت بعض الدراسات إلى وجود علاقة بين الهرمونات المحفزة بفيتامين د ومعدل مقاومة الأنسولين في الدم ، وبالتالي فإن فيتامين د يعتبر من أهم المواد في علاج الأمراض مثل مرض السكري من النوع 2.
- بالإضافة إلى أن فيتامين د من أهم الفيتامينات التي تحفز عمل جهاز المناعة.
كيف يمتص الجسم ويخزن فيتامين د؟
يمكننا القول أن الجسم لديه طريقة لأخذ فيتامين (د) ثم تخزينه ، ويمكن تفسير هذه الآلية أو الطريقة على النحو التالي:
يتداخل فيتامين د مع الدهون الموجودة في جدار الأمعاء ، وبالتالي يستخدم الجسم ما يصل إلى خمسين في المائة من هذا العنصر. ثم يتم تحويل الدهون ، مع فيتامين د ، إلى مادة الكيلوميكرونات ، والتي يتم امتصاصها بعد ذلك بواسطة الجهاز اللمفاوي ثم دمجها في الجسم. بلازما.
ما هي الأسباب الرئيسية لنقص فيتامين د في الجسم؟
قبل الانتقال إلى أهم أسباب نقص فيتامين د في الجسم ، يجب أن نقول إنه من المشاكل الصحية الشائعة التي تؤثر على صحة العظام بشكل عام ، لأن نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى عدم كفاية امتصاص الكالسيوم. يمكن الحديث عن الجسد في النقاط التالية:
- عدم الحصول على القدر المناسب من ضوء الشمس لأسباب عديدة ، منها تلك المتعلقة بالبيئة التي يعيش فيها الناس ، مثل التواجد في أماكن تشرق فيها الشمس لفترات زمنية قصيرة جدًا.
- البشرة الداكنة من أهم أسباب نقص فيتامين د حيث تقلل من امتصاص أشعة الشمس التي يحتاجها الجسم.
- الاعتماد على حليب الثدي فقط بدون حليب مدعم بفيتامين د.
- تعتبر السمنة من أهم العوامل السلبية التي تؤثر على امتصاص الجسم لفيتامين د.
- الإصابة بالعديد من الأمراض وخاصة تلك التي تؤدي إلى سوء امتصاص العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين د.
ما هي أهم أعراض نقص فيتامين د في الجسم؟
لسوء الحظ ، فإن نقص فيتامين د في الجسم له العديد من الأعراض الصحية الخطيرة ، بما في ذلك:
- يعتبر الكساح من أهم المشاكل التي تحدث نتيجة نقص امتصاص الجسم لفيتامين د ، وهذا المرض يسبب تشوهات شديدة في العظام تجعلها ضعيفة وهشة للغاية وغير قادرة على تحمل وزن الجسم. يؤدي إلى ظهور انحناء في عظام الساق.
- كما يعتبر تلين العظام من أهم المشاكل التي يسببها نقص فيتامين د والذي يؤدي إلى انخفاض كثافة العظام وبعض الكسور.
بقلم: أسماء مجيد
