المحتويات
السعرات الحرارية في الخبز
يتكون الخبز من دقيق القمح والذرة والشعير والأرز إلى جانب الماء والخميرة والملح ، وهناك طرق عديدة لإنتاج الخبز من دولة إلى أخرى في الشرق الأوسط وإفريقيا والهند وأوروبا ، والتي تنسب إليها العديد من الأنواع. الدول التي يصنعون فيها مثل الخبز العربي والتركي والهندي والفينو وغونيش وأنواع أخرى من الخبز.
يعتبر الخبز من العناصر الغذائية الأساسية والضرورية في تغذية الإنسان حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكربوهيدرات والعناصر الغذائية الأخرى ، ولكن الخبز من الأشياء المهمة التي يجب تناولها بالنسبة لنا لما يسببه من أضرار كثيرة على صحة الإنسان. تسليط الضوء في هذه المقالة.
5 أشياء يجب مراعاتها عند تناول الخبز
وهي من العناصر الغذائية الأساسية للإنسان ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية من السكر والدقيق في الخبز الأبيض ، وهو أحد أنواع الخبز عالي السعرات الحرارية ، وخاصة السعرات الحرارية التي يمكن أن تضر بصحة الإنسان. لمعرفة مدى الخطورة على صحة الإنسان نكشف عن أهم السعرات الحرارية الموجودة في الخبز:
- رغيف صغير من الخبز الأبيض بقطر 18 سم وكمية 80 جرام به 208 سعرة حرارية.
- رغيف خبز أبيض بقطر 35 سم وكمية 200 جرام فيه 520 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية للخبز البني بقطر 18 سم 260 لكل 100 جرام.
- خبز شراك قطر 52 سم ، 200 جرام قطع ، 520 قطعة.
- خبز حمام سمسم ، طول 18 سم ، 100 جرام ، 260 قطعة.
- توست أبيض 30 غرام 78
- توست بني 30 غرام 78
- خبز هامبورجر 100 جرام 260
بعد معرفة أهم السعرات الحرارية في أنواع الخبز المختلفة ، نتعلم معًا أهم الأشياء التي يجب مراعاتها عند تناول الخبز ، وخاصة الخبز الأبيض ، وهو أمر شائع في جميع دول العالم لأنه يعتبر يوميًا. ينصح خبراء التغذية حول العالم ببعض الأمور المتعلقة بالسعرات الحرارية ، حيث إنها غذاء لملايين الأشخاص.
إليك ما يجب أن ننتبه إليه
- تناول الخبز الأسمر بدلاً من الخبز الأبيض ، والذي يحتوي على عناصر سامة ناتجة عن المعالجة الكيميائية للقمح ، مما يمنحه لونًا أبيض ، وتشمل هذه العناصر ثاني أكسيد الكلور السام ، وبرومات البوتاسيوم وعناصر أخرى ، مما يجعل الخبز غير صحي تمامًا.
- بالإضافة إلى نقص العديد من العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الأنواع الأخرى ، يحتوي الخبز الأبيض على سعرات حرارية عالية تسبب العدوى وتراكم الدهون حول البطن والخصر وزيادة الوزن بشكل كبير. حبوب القمح الكامل.
- من السلبيات الضارة لزيادة السعرات الحرارية في الخبز الأبيض الشعور الدائم بالجوع بسبب نقص العناصر الغذائية المهمة التي يحتويها في أنواع الخبز الأخرى ، مما يؤدي بالضرورة إلى زيادة السعرات الحرارية وبالتالي زيادة الوزن. يؤثر على الأوعية الدموية والقلب ويؤثر على كفاءة الأعضاء الحيوية في جسم الإنسان.
- بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد وعناصر أخرى ، فإن نقص بعض العناصر ، مثل بعض الفيتامينات المهمة ، مثل فيتامين ب ، والخبز الأبيض يتسبب في ضرره لجسم الإنسان ، لذلك ينصح خبراء التغذية باستبدال الطعام اليومي باللون البني. الخبز غني بالألياف المهمة لوجود الحبوب الكاملة إلا أن الخبز البني يصنع من دقيق القمح وبالتالي يحتوي على الحبوب وجنين القمح الغني بالعديد من العناصر الغذائية الرائعة لجسم الإنسان.
- يساعد الخبز البني على هضم الطعام بشكل طبيعي وسليم وبالتالي يمكن أن يكون مفيدًا جدًا في اتباع نظام غذائي والتخسيس وفقدان الوزن ، على عكس الخبز الأبيض الذي يمكن أن يتسبب في زيادة الوزن بشكل مفرط ، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناوله يوميًا للحفاظ على الوزن المثالي. صحة الإنسان.
فوائد تناول الخبز الأسمر كل يوم
مما سبق كان هناك أمور مهمة يجب أن نكون حذرين للغاية بشأنها عند تناول الخبز يومياً ، لأن مشكلة السعرات الحرارية في الخبز ضرورية للحفاظ على الصحة بشكل عام ، وخاصة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي ، وهذا يختلف بالنسبة للخبز البني. ويوصي خبراء التغذية بتناوله يوميًا في جميع أنحاء العالم. فيما يلي فوائد الخبز الأسمر الذي يعتبر غذاء مثالي للإنسان:
- الخبز البني غني بالألياف الضرورية لتغذية الإنسان اليومية.
- الخبز البني مثالي لتجنب بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل أمراض المعدة والقولون والشبع والإمساك لأنه يتم هضمه بسرعة وينظم عملية الهضم بسرعة وهدوء.
- يمنع تناول الخبز الأسمر الإنسان من الإصابة بمرض السكري ، حيث يتميز بقلة السعرات الحرارية على عكس أنواع الخبز الأخرى التي تحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا.
- من الضروري تناول الخبز الأسمر يومياً للحصول على أهم العناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم الضروريين لتكوين العظام ، وكذلك فيتامينات ب المهمة للعديد من الأعضاء الحيوية ووظائف الجسم.
- يختلف الخبز البني تمامًا عن الأبيض من حيث أنه غير معالج كيميائيًا أو صناعيًا وبالتالي يستعيد لونه البني الطبيعي وهو اللون الطبيعي لحبوب القمح الكامل بجميع عناصره الغذائية وبالتالي فهو خالي من العناصر الضارة الموجودة باللون البني. رغيف الخبز. خبز ابيض.
بقلم: أسماء مجيد
