المحتويات
فوائد الجبن
من الأجبان الطبيعية الطازجة ولكنها غير ناضجة. تتكون من التخثر الحمضي للحليب منزوع الدسم. ويتم إنتاجه عن طريق التخثر وكذلك عن طريق تخمير حمض اللاكتيك. له فوائد عديدة. لمدة شهر عند درجة حرارة منخفضة أي درجة الحرارة هي ثلاجة من أصناف منتشرة في كثير من البلدان مثل جنوب شرق آسيا وبعد دول الشرق الأوسط اكتشف العلماء فوائد عديدة لجبن قريش ، ولكن ما هي فوائد هذا الجبن للجسم؟ هذا ما نبرزه في الأسطر القليلة القادمة.
ما هي فوائد الجبن؟
تتمتع جبنة قريش بقيمة غذائية فريدة حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل السيلينيوم والبوتاسيوم وكمية كبيرة من الكالسيوم والدهون المشبعة والبروتين والسكريات والفولات بشكل عام وعناصر أخرى تزيد من صحة ومناعة وقوة الجسم. .
هذه القيمة الغذائية السابقة جعلت جبنة قريش من أهم المواد الغذائية التي تفيد الجسم ، ومن بين هذه الفوائد ندرك النقاط التالية:
الجبن القريش مصدر غني للكالسيوم
من المعروف أنه من العناصر المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحة العظام والوقاية من الأمراض والأمراض الأخرى ، وقد أظهرت العديد من الدراسات ، بما في ذلك دراسة نشرت في مجلة علم الأوبئة وصحة المجتمع ، أن الجبن القريش وغيرها منتجات الألبان واقية. حماية الجسم من أمراض معينة: – بعض أنواع السرطان – الحماية من هشاشة العظام – الحماية من سرطان البروستات عند الرجال – أمراض القلب – السكري وخاصة النوع الثاني.
أظهرت دراسة سابقة أيضًا أن الجبن القريش يقلل من احتمالية الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي في حالات مرض السكري أو ارتفاع مستويات مرض السكري في الدم.
يزيد الجبن القريش من مضادات الأكسدة في الدم
من أهم فوائد تناول الجبن القريش زيادة مستوى السيلينيوم في الدم ، حيث يحتاج الجسم إلى هذا العنصر لزيادة العديد من أنواع مضادات الأكسدة في الدم ، مما يعني الحماية من بعض الأمراض المختلفة التي تصيب الجسم. .
يساعد الجبن القريش على تحسين صحة العظام
من بين الفوائد الرئيسية التي اكتشفها العلماء ، يساعد تناول الجبن القريش على تحسين صحة العظام لأنه مصدر للبروتين والفوسفور ، مما يساعد على تحسين صحة العظام.
يعزز الجبن القريش التخسيس وفقدان الوزن
أكدت دراسة نشرت في مجلة Roczniki Panstwowego Zaklady Higiene في عام 2012 أن تناول الجبن يساعد على فقدان الوزن والتخسيس ، وخاصة لمن يعانون من السمنة وتراكم الدهون في الجسم. لذلك فهو مفيد للحمية.
الاحتياطات الطبية لتناول الجبن
بالرغم من فوائد تناول الجبن القريش إلا أن هناك العديد من التحذيرات الطبية خاصة لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الحليب ، كما يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في المعدة أو تحذيرات أخرى من التهاب الجيوب الأنفية التحسسي وبعض الحالات الصحية. هذا بالإضافة إلى زيادة محتوى الصوديوم في الجبن ، يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية التي يتعرض لها الجسم.
لكن هناك العديد من الفوائد لتناول جبنة قريش بشكل عام ، وهو ما تعلمناه في هذا المقال ، لذلك ينصح الأطباء باستمرار بتناول الجبن للاستفادة من هذه الفوائد الصحية العديدة ، هل تحب تناول جبن قريش؟
بقلم: أسماء مجيد
