فوائد ونصائح

4 معلومات قد تهمك عن شاي الكرك الأكثر شهرة في الخليج

4 معلومات قد تهمك عن أشهر شاي كرك الخليج


شاي الكرك

يعتبر شاي الكرك من أشهر أنواع الشاي في العالم ، وإذا كنت قد عشت أو قمت بزيارة أي من دول الخليج ، فقد تذوقته مرة واحدة على الأقل ، ولكن بشكل غير متوقع ، هذا الشاي ليس من أصل خليجي. لكنها من أصل هندي وقد أتت إلى الخليج منذ القدم بسبب اختلاط العرب بالهنود بسبب التجارة وكذلك عدد كبير من الهنود في دول الخليج منذ القرن الماضي.

الدول الأكثر استهلاكا لشاي الكرك بالطبع هي الهند والإمارات والبحرين وقطر واليمن ، لكن شاي الكرك له اسم آخر في اليمن. اسمها “شاي عدني” وأصبح شاي الكرك تقليداً في البيت الخليجي بشكل عام. مثلما ينتشر شاي النعناع في مصر وانتشار القهوة العربية في المملكة العربية السعودية ، ينتشر شاي الكرك في جميع أنحاء دول الخليج ، ويضيف في كثير من الحالات العديد من النكهات مثل القرفة والهيل المطحون.

أصل كلمة كرك هندي ، ومعنى كلمة “كرك” في اللغة الأردية مزدوج أو غير حي ، ونظراً لسعره المنخفض أطلق عليه اسم شاي الفقراء ، وفي هذا المقال سنعرض لك طريقتان مختلفتان لصنع شاي الكرك.

اصنع شاي الكرك

عناصر

  • 4 أكواب من الماء.
  • 1 علبة حليب مبخر.
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي الأسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من الهال المطحون الذي يجب أن يكون خشنًا.
  • رشة زعفران.
  • سكر أبيض حسب الرغبة.

كيف يتم إعدادها

  • ضعي قدرًا على النار وضعي فيه كمية الماء حتى يغلي تمامًا.
  • نضيف الشاي الأسود ونتركه على النار لبضع دقائق حتى تشتد الرائحة.
  • في نفس الوعاء ، أضيفي كمية الحليب والسكر.
  • نضيف الزعفران والهيل ونتركها تنضج لبضع دقائق أخرى ، حسب رغبتنا في تكثيف النكهة ، فكلما طالت المدة زادت النكهة.
  • صب الشاي في أكواب زجاجية وقدم الشاي ساخناً.

شاي الليمون الأصفر

عناصر

  • 3 أكواب من الماء.
  • 0.5 كوب ليمون مركز.
  • 0.25 ملعقة صغيرة زعفران.
  • سكر أبيض حسب الرغبة.
  • 4 شرائح من الزنجبيل.

كيف يتم إعدادها

  • ضعيها في قدر وسخنيها حتى تغلي.
  • أضف الليمون إلى الماء.
  • أضيفي الزعفران والزنجبيل إلى الخلطة السابقة.
  • اتركه ينضج لبضع دقائق.
  • أضف السكر حسب الرغبة.
  • يقسم إلى أكواب زجاجية ويقدم ساخناً.

شاي الكرك والصحة العامة

وفقًا لآراء اختصاصي التغذية ؛ يزيد شاي الكرك الوزن بشكل ملحوظ حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون وتتركز هذه الدهون في الأجزاء السفلية من الجسم مثل الوركين والبطن مما يفسر سبب امتلاء الهنود في تلك المنطقة وكذلك بسبب بعض الإضافات مثل مع تبخير الحليب ، فإن شاي الكرك كامل الدسم يفقد الوزن ، ويصبح من أكثر المشروبات التي تجعلك تشرب ، وإضافة الحليب إلى هذا الشاي يفقد فوائده.

بقلم شيماء عمر

السابق
13 فائدة صحية لشجرة السدر
التالي
أهم 10 فوائد لعشبة العصفر

اترك تعليقاً