المحتويات
سرطان البحر
نظرًا لقيمته الغذائية العالية ، يعتبر الكركند من منتجات المأكولات البحرية التي لها فوائد عديدة ، ويسمى أيضًا سرطان البحر وينتمي إلى المفصليات والمحار ويبلغ ارتفاعه عشرة أقدام ، ولونه أحمر اللون ويوجد في سرطان البحر. يتغذى على الحيوانات الحية والميتة ذات الحجم الكبير بالمياه العذبة ، كما يتغذى على الأعشاب البحرية والنباتات البحرية ويمكن طهيه بطرق مختلفة مثل القلي والشوي والسلق أو يمكن وضعه في الحساء وتناوله مباشرة.
أنواع جراد البحر
- سرطان البحر
- لوبستر باراست كيدا
- جراد البحر المستنقعي ، وهو أحمر اللون وينتمي إلى مجموعة Campa Reda ، هو أحد أكثر الأنواع شيوعًا ومعروفة لهذا النوع.
فوائد جراد البحر
؟هناك العديد من الفوائد التي يقدمها الكركند ومنها:
- يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات الهامة مثل النياسين والريبوفلافين والكولين وفيتامين ج وحمض البانتوثنيك وفيتامين ب المركب وفيتامين ك وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 وفيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ب.
- يساعد على تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
- يمنع التشنجات العضلية
- يعمل على الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والأعصاب
- يساعد في تجلط الدم
- من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن
- يقلل من نزيف الجروح
- يحتوي على العديد من الأملاح المعدنية مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمنغنيز والنحاس ، كما يحتوي على سعرات حرارية.
- يزيد من خصوبة كل من الرجال والنساء.
- حماية صحة العين وتحسين البصر
- يمد الجسم بالكثير من الحيوية والنشاط
- يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الطعام
- يحتوي على أحماض تقدم العديد من الفوائد للجسم.
- يساعد على تحسين الحالة النفسية ويمنع الشخص من الإصابة بالاكتئاب ويساعد على زيادة هرمونات السعادة.
- يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يعمل على الحفاظ على صحة الجنين والأم ، كما يعمل على وقاية الجنين من التشوهات.
- يحمي صحة البشرة ويمنحها النضارة
- يساعد على تنظيم جميع عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم ، سواء كان التمثيل الغذائي للبروتين أو التمثيل الغذائي للدهون.
- تقوية بصيلات الشعر وحمايتها من التساقط
- حماية الكلى وزيادة كفاءتها
- حماية الغدد مثل الغدة الدرقية
- تقوية جهاز المناعة مما يقي الجسم من الأمراض
- زيادة نمو العضلات في الجسم
- ينشط الذاكرة والدماغ ويزيد القدرة العقلية ويمنع مرض الزهايمر
- تقوية الأسنان والعظام وحمايتها من هشاشة العظام
- الوقاية من الالتهابات الروماتيزمية في المفاصل
- زيادة القدرة الجنسية عند الرجال
- يساعد على تقوية الأظافر وتقليل تكسرها أو انقسامها
- حماية الجسم من الدم وزيادة قوة الدم
- يساعد على زيادة قوة الأوعية الدموية والقلب مع الحفاظ على صحتهم كما يساعد على تنشيط الدورة الدموية.
بقلم سارة عصام
