المحتويات
فول الصويا
يعتبر فول الصويا من النباتات البقولية ويعتبر من أفضل الأطعمة المتكاملة ، أما بالنسبة للجسم فهو غذاء صحي يحتوي على أحماض أمينية أساسية ومحتواه من البروتين يساوي نسبة البروتين فيه. يطلق عليه بروتين الصويا بسبب البروتينات الموجودة في اللحوم ويستخدم في تصنيع العديد من الأدوية لما يحتويه من قيمة غذائية ، ويزرع في مناطق آسيا وهناك العديد من الأضرار والأضرار.
القيمة الغذائية لفول الصويا
- يحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة للجسم والتي تساعده على إنتاج البروتين.
- يحتوي على الكربوهيدرات
- يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية
- العديد من الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب المركب
- يحتوي على العديد من العناصر المعدنية الأساسية للجسم ، بما في ذلك الفوسفور والكبريت والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- الاستروجين الطبيعي
- مضادات الأكسدة
- وجود الدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة
أشكال فول الصويا
- فاصوليا خضراء
- حليب الصويا
- فول الصويا المحمص
- صلصة الصويا
- التوفو (التوفو)
الأشخاص المصابون بفول الصويا
- النساء المصابات بسرطان الثدي
- يتغذى الطفل بحليب الصويا
- مريض يعاني من مشكلة في الغدة الدرقية
آثار جانبية فول الصويا
- يؤثر على نمو الأعضاء التناسلية عند الأطفال وكذلك على مستويات الهرمونات.
- طفح جلدي وردود فعل تحسسية إذا تم تناول الكثير
- نتيجة لاحتوائه على فيتويستروغنز ، لا ينبغي إعطاؤه لجميع الأطفال الذين يعانون من مشكلة في الغدة الدرقية.
- الإسهال والتشنجات والغثيان
- يؤثر على وظيفة كل من الغدة الدرقية والغدد الصماء.
- يجب على المرأة الحامل عدم تناوله بسبب تأثيره على الجهاز التناسلي للطفل.
- يقلل من عدد الحيوانات المنوية في السائل المنوي.
- نتيجة لاحتوائه على نوع من الاستروجين النباتي يسمى استروجين الجنين ، فإنه يتسبب في انخفاض عدد البويضات التي ينتجها جسم الأنثى وبالتالي يسبب صعوبات أثناء الحمل.
- لتؤذي
- يسبب مشاكل في الرحم لأنه يؤثر على تكوين تضخم بطانة الرحم.
- يسبب الكثير من المشاكل العقلية
- زيادة خطر الإصابة بالعقم أو سرطان الخصية
بقلم سارة عصام
