المحتويات
فوائد الخضار والفواكه للجسم
يعد تناول الطعام الصحي أحد أهم جوانب الصحة التي يمكن أن نحصل عليها ، حيث يساعدنا هذا الطعام على تزويدنا بالعناصر الطبيعية والمغذية التي تعمل على النمو والوقاية من الأمراض وتقوية المناعة وغيرها الكثير. من بين الفوائد الأخرى والأطعمة المتكاملة التي يجب أن نتناولها بانتظام ، سنتعرف على يومي ، والخضروات والفواكه ، وفوائدها للجسم وماهية الفاكهة ، ولماذا يجب أن نتناول الكثير من الخضار والفواكه في هذا المقال. معلومات مهمة أخرى في هذه المقالة.
لماذا يجب أن نأكل الخضار والفواكه كل يوم؟
للخضروات والفاكهة قيمة غذائية كبيرة للجسم ، وتعتبر الخضار والفواكه من الأطعمة الغنية والمثالية للعديد من العناصر الغذائية ، مثل:
- الفيتامينات: جميع أنواع الفيتامينات سواء كانت مذابة في الماء أو دهون موجودة في بعض الفواكه مثل الفراولة والبطيخ والعنب والكيوي والخوخ والبرتقال والليمون والأناناس والفراولة والخضروات مثل الكرنب واللفت. ، جزر ، بطاطا حلوة ، سبانخ ، فلفل أخضر وأحمر ، بروكلي ، قرنبيط وخضروات أخرى.
- المعادن: يأخذ جسم الإنسان المعادن مثل البوتاسيوم ، والتي يمكن أن نجدها في بعض الفواكه مثل الموز ، والخوخ ، والتمر ، والزبيب ، والكرز ، والجريب فروت ، وبعض الخضار مثل البطاطا الحلوة ، والفاصوليا ، وعصير الجزر ، والكالسيوم. تحصل منهم. البرتقال ، والعليق ، والقرع ، والبطاطا الحلوة أيضا … أما الحديد فمصادره وفيرة ، على سبيل المثال: الفراولة والزبيب والخرشوف والعدس والقرع والسبانخ والحمص.
- عندما يتعلق الأمر بالكربوهيدرات والألياف ، فإن الجسم يحتاجها للعديد من الأشياء الحيوية وهي موجودة في معظم الفواكه والخضروات.
ما هي فوائد الخضار والفاكهة للجسم؟
هناك فوائد عديدة للجسم من تناول الخضار والفواكه بشكل يومي ، ولكن ما هي هذه الفوائد؟
يقينا من أمراض القلب
يسمح لنا تناول الخضار والفواكه باستمرار بتناول بعض المعادن المهمة مثل البوتاسيوم وبالتالي نحصل على ألياف غذائية مهمة تحمي القلب والأوعية الدموية وتزيد من كفاءة الوظائف الحيوية في الجسم ، وتساعد هذه المغذيات أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. داخل الجسم. وبهذه الطريقة يقي الدم الناس من العديد من الأمراض أهمها تصلب الشرايين والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية والسكتات الدماغية وغيرها من الأمراض.
يقينا من الأورام السرطانية
أظهرت العديد من الدراسات أن بعض أنواع السرطان لا تحدث أبدًا للأشخاص الذين يأكلون الخضار والفواكه بانتظام ، وتشمل هذه السرطانات سرطان البروستاتا وأنواع أخرى من السرطان ، وذلك لوجود مواد معينة مثل اللايكوبين ، وهو عنصر غذائي يحمي الجسم. أورام سرطانية ونجدها في الطماطم وغيرها من الخضار والفواكه الأخرى.
يحمينا من أمراض العيون المختلفة
يمكن أن يحسن الرؤية والرؤية ويقي من بعض أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين ، والضمور البقعي وأمراض أخرى.وقد أظهرت العديد من الدراسات المختلفة أنه يمكننا الحماية منها لأننا نأكل الفواكه والخضروات.كما أظهرت الدراسات أن العناصر الغذائية في الخضار مفيدة. والفواكه لها تأثير إيجابي على صحة العين والرؤية.
يحمينا من مرض السكري
مرض السكري وخاصة دراسات النوع الثاني قالت إن تناول الخضار يساعد في تقليل فرصة الإصابة بمرض السكري ، ويساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم ، وبالتالي يحسن عملية إفراز الأنسولين من البنكرياس ، مما يزيد من الحماية ضد مرض السكري وخاصة النوع الثاني.
حماية الجسم من اضطرابات الجهاز الهضمي
اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك وأمراض أخرى وعلامات صحية غير طبيعية لا يمكن أن تصاب بسهولة عن طريق تناول الخضار والفواكه بشكل يومي ، لأن الفواكه والخضروات تحتوي على مغذيات كبيرة مثل الألياف الغذائية الطبيعية التي تحمي المعدة والجهاز الهضمي منها. . أعراض صحية سلبية.
حماية صحة الجلد
الأشياء التي تجعلنا نتناول الخضار والفواكه تشمل ما تفعله المغذيات الموجودة في الفواكه والخضروات للجلد ، مما يساعد على صحة الجلد من علامات الشيخوخة ، ومحاربة الجذور الحرة التي تؤثر على الجلد وتسبب علامات الشيخوخة. خطوط ، انكماش ، إلخ. أي أنه من الضروري تناول الخضار والفواكه كل يوم من أجل صحة الجلد بشكل أفضل.
يحافظ على ضغط الدم
تعد اضطرابات ضغط الدم ، سواء كانت ارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه ، من بين المخاطر الصحية التي يواجهها الناس وكلاهما يؤدي إلى العديد من المخاطر الصحية والمضاعفات الخطيرة ، ولكن التحكم في ضغط الدم مع تناول الفاكهة والخضروات سيكون من الأمور الضرورية التي يمكن أن تكون منجز. يتم الحصول عليها من تناول الفاكهة والخضروات.
وزن ممتاز وتنحيف أعراض السمنة
لا يمكن أن يؤدي تناول الفاكهة والخضروات كل يوم إلى زيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة ، لذلك يجب تناول الخضار والفواكه كل يوم للحفاظ على وزن صحي وحيوي للقضاء على الوزن الزائد والسمنة.
علاج الجرح
تساعد الجروح والإصابات ، وخاصةً التي تصيب الجلد والأسنان واللثة ، الشخص على الشفاء السريع باتباع نظام غذائي يومي متوازن من الخضار والفواكه ، وخاصة فيتامين سي.
مفيد للمرأة الحامل وتطور الجنين
يجب على كل امرأة حامل أن تأكل الخضار والفواكه للحصول على بعض الأحماض والعناصر الغذائية الهامة ، وهذه العناصر مثل حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات الخلقية ويعزز عملية النمو وخاصة في الجهاز العصبي والحركي للطفل. لذلك ينصح الأطباء الحامل بتناول الفاكهة والخضروات خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
نصائح مهمة لتناول الخضار والفاكهة
ينصح أخصائيو التغذية بتناول الفاكهة والخضروات ، لكن يقدمون بعض النصائح ، بما في ذلك:
- قطع الخضار إلى قطع كبيرة لتقليل فقدان الفيتامينات من التعرض للهواء.
- قم بطهي الخضار على نار متوسطة وطهيها باستخدام كمية أقل من الماء عند الطهي.
- من المفيد تناول الخضار النيئة مع السلطات.
- من الأفضل تناول الفاكهة الطازجة لأنها تستفيد من تناول العصائر.
- تأكد من تناول الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الخوخ والموز والمشمش وعصير البرتقال.
- اغسل الفاكهة جيدًا قبل تناولها.
تعد الخضار والفواكه من أفضل الأطعمة التي يجب على الإنسان تناولها ، وقد ناقشنا في هذا المقال العديد من الجوانب الغذائية المتعلقة بفوائد الفاكهة والخضروات للجسم والوقاية من الأمراض وأي الأطعمة يمكن تناولها.
بقلم: أسماء مجيد
