تنمو ثمار الجزرة تحت الأرض ، لذلك فهي من المحاصيل الجذرية وتحتوي على مادة الكاروتين مما يعطيها لونها البرتقالي ، ويميل لونها إلى اللون الأحمر ، مما يعني زيادة نسبة الكاروتين فيه ، والجزر صالح للأكل. من المهم جدًا تناوله قبل الطهي أو بعده ، لأنه يحتوي على العديد من الفوائد التي نخبرك بها اليوم. .
فوائد الجزر
- يحتوي الجزر على ألياف مهمة للتخلص من الفائض ولذلك فهو مدرج في أنظمة غذائية مختلفة خاصة أنه منخفض الدهون والألياف لها وظائف مهمة أخرى في هضم الطعام بشكل أفضل.
- يساعد الجزر في القضاء على البكتيريا التي يمكن أن تصيب الأمعاء وتساهم في التخلص من الالتهابات المعوية وقرح المعدة ، وكذلك ديدان المعدة والمغص.
- للجزر فوائد عديدة في مجال التجميل ، حيث يضمن فيتامين أ حماية صحة الجلد ويساعد على منع تكون البقع على الجلد.
- يحتوي الجزر على مادة الكاروتين التي تساعد على تجديد خلايا وأنسجة الجسم ، وتقليل ظهور التجاعيد المبكرة ، وجعل الوجه يبدو نشيطاً ومشرقاً ، ويقلل من ظهور العيون المتعبة والانتفاخات الكامنة.
- يمكن للجزر إفراز زيوت معينة في جسم الإنسان تساعد على ترطيب فروة الرأس والوقاية من قشرة الرأس ، كما تساعد في نمو الشعر وتقويته وتألقه.
- الجزر علاج مثالي لالتهابات الكلى ومدر طبيعي للبول.
- يقلل من المشاكل الجنسية التي تصيب الرجال مثل مشاكل الضعف الجنسي والانتصاب ، ويساهم في تنظيف الدورة الشهرية عند النساء.
- في حالة النقرس ، يعتبر عصير الجزر علاجًا لهذه المشكلة ، كما أنه يعالج آلام المرارة ومشاكل الكبد ، ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وعلاج الأسيتون في الدم.
- يقلل الجزر من فرص الإصابة بالسرطان لاحتوائه على فيتامين أ.
- نظرًا لأن عصير الجزر يعتبر منشطًا للجسم وسهل الهضم ، فإنه يزيد أيضًا من قدرة المرء على التفكير وطاقته.
لكن في النهاية يجب التحذير من أن تناول أكثر من المعتاد يحولها من مفيد إلى ضار ، فالإكثار من تناول الجزر يزيد الغازات لاحتوائه على الألياف ، كما لا ينصح الأمهات المرضعات بزيادة اللبن لأنه يؤثر على صحة الطفل. المذاق. كما يوصى بخفضه عند مرضى السكري لأنه يغير مستوى السكر في الدم.
بقلم: ياسمين ياسين
