فوائد ونصائح

ما هى اضرار الطماطم تعرف عليها فى 8 نقاط

ما هي اضرار الطماطم تعرف عند 8 نقاط


طماطم

تزرع الطماطم في المناطق الدافئة والمعتدلة ، وأصل كلمة طماطم في لغة الأزتك هو وسط المكسيك ، الطماطم من عائلة الباذنجان ، تتميز الطماطم بلونها الأحمر وشكلها الدائري ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة. كما تتميز الطماطم بمذاقها اللذيذ حيث تستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. وكذلك في مستحضرات التجميل.

تنتمي الطماطم إلى الخضار وتشتهر بأسماء كثيرة مثل الطماطم والشوفان وتصل أصولها إلى أمريكا الجنوبية وخاصة البيرو ثم انتشرت لتصل إلى بلاد الشام حتى لا يتبقى بيت إلا بوجودها.

بالإضافة إلى احتوائها على مستويات عالية من فيتامين ج والأملاح المعدنية ، فإن الطماطم لها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، وعلى الرغم من هذه الفوائد العديدة ، فإن الطماطم لها العديد من العيوب.

القيمة الغذائية للطماطم

بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات والأملاح المعدنية والمواد الدهنية والألوان الطبيعية والسليلوز ، تحتوي الطماطم على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن ، وتنخفض نسبة هذه المركبات مع نضج الطماطم ، ويوضح الجدول أدناه التركيب الغذائي لكل منها. 100 جرام من الطماطم الطازجة:

  • الماء 94.52 جرام.
  • طاقة 18 كالوري.
  • 0.88 جرام من البروتين. إجمالي الدهون 0.2 غرام.
  • الكربوهيدرات 3.89 جرام.
  • ألياف 1.2 غرام.
  • 10 ملليغرام من الكالسيوم.
  • حديد 0.27 ميليغرام.
  • مغنيسيوم 11 ملليغرام.
  • فوسفور 24 ملليغرام.
  • بوتاسيوم 237 ملليغرام.
  • الصوديوم 5 ملليغرام.
  • زنك 0.17 ملليجرام.
  • فيتامين سي 13.7 ملليغرام.
  • فيتامين ب 1 0.037 ملليجرام.
  • فيتامين ب 2 0.019 ملليجرام.
  • فيتامين ب 3 0.594 ملليجرام.
  • فيتامين ب 6 0.080 ميليغرام.
  • حمض الفوليك 15 ميكروجرام.
  • فيتامين ب 12 0 ميكروجرام.
  • فيتامين أ 833 وحدة دولية.
  • فيتامين ك 7.9 ميكروجرام.
  • فيتامين هـ 0.54 مليغرام.

فوائد الطماطم

  • تحمي الطماطم البشرة من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة ، حيث تحافظ على رطوبة البشرة ونعومتها وإشراقها.
  • تشير بعض الدراسات العلمية الحديثة إلى أن الطماطم تلعب دورًا مهمًا في تقليل فرص الإجهاض لدى النساء الحوامل.
  • نظرًا لأن الطماطم تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ج ، فإنها تحمي من هشاشة العظام ، وبالتالي تقوي العظام وتجدد الخلايا.
  • نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من الماء والألياف ، فإنه يساهم في الحد من الإمساك وعلاجه ، لذلك فهو يعمل كملين طبيعي للمعدة.
  • تحافظ الطماطم على الرؤية وتحمي صحة العين بسبب احتوائها على فيتامين أ الذي يحسن الرؤية ويمنع العمى الليلي أيضًا.
  • يقوي الشعر ويحافظ على لمعانه ورطوبته ولمعانه.
  • تقتل الطماطم معظم الجراثيم التي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض.
  • ينشط عمل الكلى بشكل فعال.
  • يعمل كمطهر للمعدة والأمعاء ، ويمنع عسر الهضم وصعوبات التغوط.
  • تقلل الطماطم من الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائها على مواد ومركبات مثل ischiloside التي تمنع تراكم الدهون في الشرايين وتمنع ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وبالتالي فهي تحمي من أمراض القلب حيث تحارب الجذور الحرة وتخفض مستويات الكوليسترول الضار.
  • نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، توفر الطماطم الحماية من العديد من الأورام السرطانية ، وخاصةً سرطان البروستاتا والرئة والجهاز الهضمي. مسؤولة عن اللون الأحمر للطماطم.
  • تنظم الطماطم مستوى السكر في الدم لاحتوائها على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم.

فوائد الطماطم على معدة فارغة

  • تساعد الطماطم على إنقاص الوزن لأنها تحتوي على الكثير من الماء والألياف وقليل من السعرات الحرارية.
  • يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ويمنع تكون التجاعيد.
  • بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد ، فهو يزيد من قوة الدم ويعالج فقر الدم.
  • نظرًا لاحتوائه على فيتامين K والليكوبين ، فإنه يحمي العظام من هشاشة العظام.
  • يعالج حالات الاحتقان المصاحبة لأمراض الجهاز التنفسي ويعالج حالات انسداد الشعب الهوائية.
  • من الممكن أيضًا استخدام الطماطم كعلاج موضعي لالتهاب المفاصل بحيث يتم خلطها بالزيت وتسخينها جيدًا حتى تتبخر ، ثم توضع على المناطق المصابة.
  • يساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام بشكل أفضل ، ولكنه يمنع أيضًا الإمساك ويحسن امتصاص العناصر الغذائية بفضل وفرة الألياف.
  • تحتوي الطماطم على نسبة جيدة من الماء ، كما تحتوي على فيتامين سي وكاروتين وفيتامين أ وأيضاً تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وأيضاً تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية ويمكن للشخص الذي يتناولها على معدة فارغة الحصول عليها كل فوائده وبجانب هذه الفوائد العديدة لأنه غني بمضادات الأكسدة والليكوبين فهو يقي الجسم من مختلف أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا وسرطان الرئة وسرطان القولون والمستقيم.
  • تحمي الطماطم الكلى من الأمراض وتساعد أيضًا على تصفية الدم بسبب العناصر الغذائية المختلفة التي تحتوي عليها.

تلف الطماطم

في حين أن تناول الطماطم أمر صحي ومفيد لبعض الأشخاص ، مثل النساء الحوامل ، إلا أن الإفراط في تناول الطماطم يمكن اعتباره أمرًا خطيرًا ، حيث تساعد الكميات المناسبة من الطماطم في دعم صحة الأم وتوفير نظام غذائي متوازن لها. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الوقت إلى:

  • إذا تحولت الطماطم إلى اللون الأخضر قبل أن تنضج ، فسيحدث إسهال وقد يعاني الشخص من تدلي الجفون بسبب تناول الطماطم قبل أن تنضج ، لذلك من الضروري تجنب تناول الطماطم قبل أن تنضج.
  • يجب تجنب طهي الطماطم في أواني نحاسية لأنها يمكن أن تتفاعل وتسبب التسمم.
  • في بعض الأحيان يمكن أن يسبب حمض المعدة.
  • يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل المغص والغازات.
  • تناول كميات كبيرة من الطماطم يمكن أن يسبب تصبغ الأم والطفل.
  • أو يُنصح الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي بعدم تناول الطماطم لأنها تسبب تهيجًا كبيرًا للقولون.
  • تزيد الطماطم من تضخم البروستاتا.
  • يعد تناول الكثير من الطماطم أحد العوامل التي يمكن أن تسبب حرقة المعدة والحموضة الزائدة لاحتوائها على حامض.

وصفات الطماطم للوجه

  • ضعي نصف كوب من عصير الطماطم وربع كوب من الأفوكادو المهروس في وعاء ، واخلطي جيدًا ، وضعي المزيج على وجهك وانتظري لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم اغسلي وجهك جيدًا بالماء واستخدمي هذا الخليط. لإزالة السموم والأوساخ من الجلد.
  • بالإضافة إلى نصف كوب من عصير الطماطم ، نضع نصف كوب من عصير الليمون في وعاء ، ثم نخلطه جيدًا ، ثم نضع المزيج على الوجه ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة ونغسل وجهنا بالكثير من الماء. بعد ذلك يتسم الماء وهذا الخليط بانغلاق المسام المفتوحة على الوجه.
  • نقطع الطماطم إلى شرائح دائرية ونفرك البثور لمدة عشر دقائق ثم نغسل وجهنا بالماء ويستخدم هذا الخليط لتقليل حب الشباب.
  • نضع نصف كوب من عصير الطماطم وربع كوب من اللبن في وعاء ونخلط جيدا ، ثم نضع الخليط على الوجه وننتظر لمدة عشرين دقيقة ، ثم نغسل وجهنا بالماء ويستخدم هذا الخليط في إزالة الحروق من الوجه.
  • أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من العسل إلى ربع كوب من عصير الطماطم ، وضعي ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض في وعاء واخلطيها جيداً ، ثم ضعي هذا المزيج على وجهك واتركيها لمدة عشرين دقيقة ، ثم اغسلي الوجه جيداً بالماء واستخدميه. هذا الخليط يحافظ على حيوية البشرة.
  • نأخذ نصف كوب من عصير الطماطم وملعقتين كبيرتين من العسل الطبيعي في وعاء ونخلطهم جيداً ، ثم نضع المزيج على الوجه وننتظر عشرين دقيقة ثم نغسل وجهنا جيداً بالماء للحصول على نتائج أفضل فهو يفضل استخدام الخليط مرتين في الأسبوع ، ويستخدم هذا الخليط لإزالة البقع الداكنة من الجلد.

بقلم: شيماء لطفي

السابق
8 من أهم فوائد التين الشوكي
التالي
5 وظائف يقوم بها فيتامين د

اترك تعليقاً