فوائد اللوبيا الخضراء للجسم والصحة

تعتبر فوائد الفاصوليا الخضراء مهمة لصحتنا ، فهي من أشهر أنواع البقوليات التي يأكلها الناس حول العالم ، حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية بسبب محتواها الغني من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل الألياف والبروتين وبعض المعادن مثل الحديد والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز وغيرها. تنتمي الفاصوليا الخضراء إلى عائلة Phaseolus vulgaris التي نشأت في أمريكا الوسطى والمكسيك.

بالإضافة إلى كونها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ، فهي منخفضة السعرات الحرارية أيضًا ، مما يجعلها غذاءً مثاليًا للحفاظ على وزن الجسم وخيارًا رائعًا للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي لفقدان الوزن.

ما هي العناصر الغذائية في الفاصوليا الخضراء؟

تحتوي الفاصوليا الخضراء على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك:

البروتين والألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات “أ ، ب ، ج ، هـ ، ك” وحمض الفوليك. هذه المغذيات الدقيقة مهمة جدًا للحفاظ على الصحة العامة للجسم.

ما هي الفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء؟

تزود الفاصوليا الخضراء الجسم بالعديد من العناصر الغذائية ، وهي مكون متعدد الأغراض يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق والوصفات. فيما يلي بعض الفوائد الصحية للفاصوليا.

1- تقلل الفاصوليا الخضراء من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يمكن أن يساعد استهلاك الفاصوليا الخضراء في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وذلك بفضل المستويات العالية من مركبات الفلافونويد. مركبات الفلافونويد هي مضادات أكسدة قوية توجد عادة في الخضار والفواكه. تساعد هذه المركبات في التخلص من الجذور الحرة والالتهابات في الجسم ، وبالتالي تمنع تكون الجلطات الدموية في الأوردة والشرايين ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، لأن الدراسات والأبحاث تظهر أن أمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية تحدث بشكل رئيسي بسبب تجلط الدم في الأوردة والشرايين ، لذا فإن تناول الفاصوليا الخضراء مهم جدًا لتقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض.

2- الفاصوليا الخضراء تمنع سرطان القولون

أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن تناول البقوليات مفيد في الوقاية من الاورام الحميدة التي تؤدي عادة إلى سرطان القولون. وتشير العديد من الدراسات إلى فوائد تناول الفول وحمايته من الإصابة بالسرطان. تؤكد العديد من الأدلة الجديدة أيضًا أن زيادة تناول القرون قد تقلل من خطر تكرار الورم الحميد السرطاني وسرطان القولون والمستقيم.

ثانيًا ، يمكن أن يؤثر المحتوى العالي من الألياف في الفاصوليا الخضراء بشكل إيجابي أيضًا على الجهاز الهضمي. يمكن للعديد من أنواع الألياف أن تسهل عملية الهضم وتحفز وظيفة الأمعاء ، مما يقلل الضغط على الأمعاء. أظهرت بعض الدراسات ارتباطًا إيجابيًا بين زيادة تناول الألياف وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

3- السيطرة على مرض السكري

ثبت أن الفاصوليا الخضراء مليئة بالطاقة وتساعد في إدارة وتنظيم أعراض مرض السكري لدى العديد من المرضى. أظهرت بعض الدراسات تأثيرًا محددًا لخفض السكر في الدم لدى مرضى السكري. والسكري مرض مزعج يتطلب الاهتمام بمستوى السكر في الدم والمحافظة عليه عند المستوى الطبيعي حتى يتمكن الجسم من أداء المهام اللازمة. الفاصوليا الخضراء هي واحدة من المنظمات الطبيعية الرائعة والنادرة للحفاظ على مستويات السكر في الدم.

4- الفاصوليا الخضراء تقوي جهاز المناعة في الجسم

من المعروف أن الفاصوليا تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة. مضادات الأكسدة هي مركبات مفيدة للغاية توجد في أجسامنا وتساعد في إزالة الجذور الحرة من الجسم قبل أن تسبب المرض أو تتلف الخلايا أو الأنسجة. تعتبر الفاصوليا الخضراء مصدرًا جيدًا للفلافونويد والكاروتينات التي تعد مصدرًا أساسيًا لبعض مضادات الأكسدة الأساسية مثل كيرسيتين وكايمبفيرول ومضادات الاكسدة. تساعد كل هذه المواد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتقوية جهاز المناعة بشكل خاص.

5- الحفاظ على صحة العين

يمكن أن تقلل بعض الكاروتينات المحددة الموجودة في القرون من خطر الإصابة بالتنكس البقعي ، وهي حالة العين التي تنخفض فيها الرؤية وقدرة العين على التعرف على الأشياء بشكل كبير. يركز كل من اللوتين والزياكسانثين على البقعة الموجودة على العين ويلعبان دورًا أساسيًا في منع الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤثر على العين. يعد الحفاظ على مستويات الكاروتين في الدم أمرًا مهمًا للغاية لمنع تدهور الرؤية والحفاظ بشكل فعال على العين والرؤية ، لذلك فإن تضمين الفاصوليا الخضراء في نظامك الغذائي يحافظ على صحة العينين ويمنع التنكس البقعي.

6- الفاصوليا الخضراء تساعد على تقوية العظام

يلعب الكالسيوم الموجود في الفاصوليا الخضراء دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام. تحتوي الفاصوليا الخضراء أيضًا على فيتامينات A و K والسيليكون. وترتبط هذه المركبات بزيادة فقدان قوة العظام ونقصها يؤدي إلى هشاشة العظام. تعتبر الفاصوليا الخضراء مصدرًا رائعًا للسيليكون ، وهو نادر في معظم الأطعمة ، ومكون أساسي لتقوية العظام والحفاظ عليها بشكل عام.

تعتبر الفاصوليا الخضراء من البقوليات الرائعة التي تقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية بفضل احتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. يساعد الاستهلاك المنتظم للبقوليات وإدراجها في النظام الغذائي في الحفاظ على الصحة ويمنع العديد من الأمراض المزمنة.