فوائد الكاكا في 4 نقاط

كاكاو

• في الأصل من الصين ، تمت زراعة أشجار النخيل لآلاف السنين لثمارها اللذيذة وخشبها الجميل.
• تشتهر فاكهة البرسيمون ذات اللون البرتقالي ، بمذاقها الحلو الذي يشبه العسل.
• على الرغم من وجود مئات الأنواع ، إلا أن Hachiya و Fuyu هما من بين أكثر الأنواع شهرة.
• تعتبر قشرة الريحان على شكل قلب قابضة ، مما يعني أنها عالية جدًا في المواد الكيميائية النباتية التي تسمى العفص ، والتي تضفي طعمًا جافًا ومرًا للفاكهة غير الناضجة.
• يجب أن يكون هذا النوع من اللحوم ناضجًا تمامًا قبل الأكل.
• يحتوي Flimoon Fuyu أيضًا على مادة العفص ، لكنها تعتبر غير قابضة. على عكس الحشيا ، يمكن تناولها كطماطم وتؤكل قبل أن تنضج تمامًا.
• يمكن أن تؤكل الفواكه المجففة طازجة أو مجففة أو مطبوخة وتستخدم على نطاق واسع في صناعة الجيلي والمشروبات والفطائر والحلويات حول العالم.
• البرسيمون ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مليء بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تفيد صحتك بعدة طرق.

فوائد البرسيمون

محملة بالعناصر الغذائية ومليئة بكمية رائعة من العناصر الغذائية على الرغم من صغر حجمها في الواقع ، يحتوي التمر الواحد (168 جرام) على: (السعرات الحرارية: 118 كربوهيدرات: 31 جرام بروتين: 1 جرام دهون: 0.3 جرام ألياف: 6 جرام فيتامين أ: 55٪ من فيتامين ج RDI: 22٪ من RDI فيتامين E: 6٪ من RDI فيتامين K: 5٪ من RDI (البيريدوكسين): 8٪ من RDI- البوتاسيوم: 8٪ من RDI- النحاس: 9٪ من RDI- المنغنيز: 30٪ من RDI) ، الكاكي مصدر جيد للثيامين (B1) ، الريبوفلافين (B2) ، الفولات ، المغنيسيوم والفوسفور ، وهو غذاء يسهل فقدان الوزن ، يحتوي على حبة واحدة فقط. أكثر من نصف الكمية الموصى بها من فيتامين أ ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ومهم لوظيفة المناعة والرؤية وتطور الجنين ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يحتوي الكاكي على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية ، بما في ذلك التانينات والفلافونويد والكاروتينات. يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على صحتك. البرسيمون غني أيضًا بفيتامين C والعفص والألياف وهو أيضًا عنصر شائع في الشاي الطبي.

مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة القوية ، يحتوي البرسيمون على مركبات نباتية مفيدة ذات خصائص مضادة للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في منع أو إبطاء تلف الخلايا عن طريق منع الإجهاد التأكسدي ، وهي عملية تسببها جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة. يرتبط الإجهاد التأكسدي ببعض الأمراض المزمنة. لحسن الحظ تناول الأطعمة الغني بمضادات الأكسدة ، مثل البرسيمون ، يمكن أن يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي وتقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.

ارتبطت النظم الغذائية الغنية بالفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية الموجودة بتركيزات عالية في الجلد ولحم التمر بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والتدهور العقلي المرتبط بالعمر وسرطان الرئة ، كما أن التمر غني بمضادات الأكسدة الكاروتينية مثل بيتا. الكاروتين هو صبغة موجودة في العديد من الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية. وقد ربطت الدراسات بين الأنظمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الرئة وسرطان القولون والمستقيم وأمراض التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، أجريت دراسة على أكثر من 37000 شخص أظهر الناس مستويات عالية من بيتا كاروتين.وجدوا أن الأشخاص الذين يتناولون الكاروتين لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

قد تفيد صحة القلب أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم وتؤثر سلبًا على حياة الملايين من الناس. لحسن الحظ ، يمكن الوقاية من معظم أنواع أمراض القلب عن طريق الحد من عوامل الخطر مثل اتباع نظام غذائي غير صحي ومجموعة قوية من المواد. إن القيمة الغذائية للكاكي تجعله خيارًا ممتازًا لتعزيز صحة القلب. يحتوي البرسيمون على مضادات الأكسدة المحتوية على الفلافونويد ، بما في ذلك كيرسيتين وكايمبفيرول. ارتبط تناول نظام غذائي غني بالفلافونويد بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب في العديد من الدراسات ، على سبيل المثال. على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على أكثر من 98000 شخص أن الأشخاص الذين لديهم أعلى كميات من مركبات الفلافونويد لديهم معدل وفيات أقل بنسبة 18٪ بسبب مشاكل متعلقة بالقلب مقارنة بمن يأكلون أقل ، وأن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة الغنية بالفلافونويد كانت قادرة على دعم القلب. عن طريق خفض ضغط الدم ، وخفض الكوليسترول الضار LDL وتقليل الالتهابات ، علاوة على ذلك ، يمكن أن تخفض العفص التي تعطي البرسيم غير الناضج تجاعيد الفم ضغط الدم ، وقد أظهرت العديد من الدراسات. وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن حمض التانيك وحمض الغال ، وكلاهما موجودان في التمر ، فعالان في خفض ضغط الدم المرتفع ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب ، وقد يساعدان في تقليل الالتهابات. حالات مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسكري والسرطان و السمنة مرتبطة بالالتهابات المزمنة.

لحسن الحظ ، فإن اختيار الأطعمة الغنية بالمركبات المضادة للالتهابات يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. البرسيمون مصدر ممتاز لفيتامين سي المضاد للأكسدة. في الواقع ، تحتوي التمر على 20٪ من المدخول اليومي الموصى به. يساعد فيتامين ج في حماية الخلايا. يحارب فيتامين ج الأضرار التي تسببها الجذور الحرة والالتهابات في الجسم ، مما يقلل من ضرر الجذور الحرة عن طريق التبرع بإلكترون لهذه الجزيئات غير المستقرة ، وبالتالي تحييدها ومنعها من التسبب في مزيد من الضرر ، والبروتين التفاعلي C والإنترلوكين.

المواد التي ينتجها الجسم استجابة للالتهاب وجدت دراسة استمرت ثمانية أسابيع على 64 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة أن تناول 500 مجم من فيتامين سي مرتين يوميًا قلل بشكل كبير من مستويات البروتين التفاعلي C والإنترلوكين 6 (15) ، بالإضافة إلى أن الدراسات الكبيرة أظهرت ذلك يحتوي البرسيمون ذو الحمية الغذائية العالية أيضًا على الكاروتينات والفلافونويد وفيتامين هـ ، وكلها مضادات أكسدة قوية تحارب الالتهابات في الجسم.

غني بالألياف إن وجود الكثير من الكوليسترول ، وخاصة الكوليسترول الضار LDL ، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية ، ويمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان ، مثل الفواكه والخضروات ، على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة. يفرزها الجسم بكميات زائدة ، والتمر عبارة عن فاكهة غنية بالألياف ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار ، ووجدت إحدى الدراسات أن البالغين الذين تناولوا وجبات خفيفة تحتوي على ألياف التمر ثلاث مرات في اليوم لمدة 12 أسبوعًا ، شهدوا انخفاضًا ملحوظًا. كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة: مقارنة بمن يأكلون التمر بدون ألياف ، فإن الألياف مهمة أيضًا لحركات الأمعاء المنتظمة ويمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم ، والأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل التمر تبطئ من هضم الكربوهيدرات وامتصاص السكر ، مما يساعد على منع ارتفاع السكر في الدم. 117 شخصًا يعانون من مرض السكري وأظهرت دراسة أجريت على الدراسة أن استهلاك الألياف الغذائية الذائبة زاد. لقد حسنت بشكل كبير من مستويات السكر في الدم ، وبالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف في تغذية البكتيريا “الجيدة” في الأمعاء ، والتي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على عملية الهضم والصحة العامة.