فوائد الفول المدمس “الحراتي” كنز لا غنى عنه

على الرغم من الفوائد العديدة للفول المدمس ، إلا أن القليل من الناس يأكلونه. لذلك ننصحكم بالبدء في تناول الفول من اليوم ، لأنه من الخضروات الرائعة التي لها طعم خاص ويأكلها الناس في جميع أنحاء العالم. العالمية. بالإضافة إلى مذاقها المميز ، تقدم الفول العديد من الفوائد الصحية للجسم نظرًا لاحتوائها على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

القيمة الغذائية للفول المدمس

نظرًا لصغر حجمها نسبيًا ، تحتوي الفول على كمية لا تصدق من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. فهي غنية بالبروتينات النباتية وحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى. كما أنها مليئة بالألياف القابلة للذوبان في الماء والتي يمكن أن تساعد على الهضم. وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. كوب واحد (170 جرام) من الفول يحتوي على:

• السعرات الحرارية: 187 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 33 جرام.
• الدهون: أقل من 1 جرام.
• البروتين: 13 جرام.
• الألياف: 9 جرام.
• حمض الفوليك: 40٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• المنغنيز: 36٪ ردي.
• النحاس: 22٪ RDA.
• – الفوسفور: 21٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• الحديد: 14٪ RDA.
• البوتاسيوم: 13٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• الزنك: 11٪ RDA.

بالإضافة إلى أنه يوفر فيتامينات ب والكالسيوم والسيلينيوم بكميات أقل.

فوائد البقوليات

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن ، فإن تناول الفول يوفر للجسم العديد من الفوائد الصحية ، والتي تشمل:

1- الفول الحار يعزز صحة القلب

يلعب المغنيسيوم الموجود في الفول دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب حيث يساعد في خفض مستويات ضغط الدم ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والشرايين. الألياف الموجودة في حبوب الحريات تساعد أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

2- فوائد الفول في توفير الطاقة اللازمة للجسم

تعتبر فيتامينات ب مهمة لاستقلاب الطاقة ، ويلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في ذلك. والفول أيضا مصدر جيد للكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة التي يحتاجها لأداء أنشطته اليومية العادية. كما أن تناول الفول يمنح الجسم الألياف ، مما يساعد على زيادة مستويات السكر في الدم تدريجياً ، مما يضمن إمداد الجسم بالطاقة بشكل مستمر.

3- الفول الحراتي يمنع ترقق العظام

تحتوي حبوب حاراتي على عنصر غذائي آخر مفيد ، وهو المنغنيز ، الذي يزيد من كتلة العظام ، ويمنع هشاشة العظام ويساعد على تقليل نقص الكالسيوم في الجسم. كما يمكن أن يمنع أو يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.

تشير العديد من الدراسات التي أجريت على النساء بعد سن اليأس إلى أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على المنغنيز والنحاس يساعد بشكل كبير في تقوية العظام وتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام ، وهي إحدى الحالات الطبية المرتبطة بانقطاع الطمث لدى النساء.

4- يساعد الفول الحراتي في تعزيز المناعة

يساعد النحاس الموجود في الفول في الحفاظ على خلايا الدم البيضاء السليمة التي تقضي على مسببات الأمراض وتطلق الجذور الحرة في الجسم ، وهو السبب الرئيسي للالتهابات والأمراض المزمنة. يحتاج جسم الإنسان دائمًا إلى النحاس لإنتاج خلايا الدم البيضاء ، لذا فإن تناول الفول يساهم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة وتقليل فرص الإصابة بالأمراض والعدوى.

5- يعالج الفول الحراتي أعراض فقر الدم

يعرف فقر الدم بأنه نقص الحديد في الدم ، والفول غنية بالحديد ، لذلك فهي تساعد في علاج أعراض فقر الدم. يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في إنتاج الهيموجلوبين ، وهو بروتين يسمح لخلايا الدم الحمراء بنقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم. وقد يكون الأشخاص المصابون بنقص الحديد أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الذي يتميز بالإرهاق والضعف العام والدوخة وضيق التنفس. تناول الفول بانتظام يقلل بشكل كبير من أعراض فقر الدم ويزيد من مستويات الحديد في الدم.

6- فول حراتي لمنع العيوب الخلقية في الجنين

الفاصوليا غنية بحمض الفوليك وهو عنصر غذائي مهم لنمو الجنين الصحي. حمض الفوليك ضروري لتكوين الخلايا والأعضاء ، حيث يجب على الأم الحامل تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك ، مثل حمض الفوليك ، لتقليل خطر تعرض الجنين لعيوب خلقية مثل عيوب الأنبوب العصبي أو نمو الدماغ والحبل الشوكي مشاكل دماغ الطفل.

وأكدت إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 23000 امرأة أن حدوث مشكلات في نمو المخ والحبل الشوكي عند الرضع كان أقل بنسبة 77٪ لدى الأمهات اللائي تلقين كميات أعلى من حمض الفوليك يوميًا ، مقارنة بالنساء اللائي تناولن كميات أقل.

هل هناك أي ضرر من الإفراط في تناول الفول؟

على الرغم من فوائده الرائعة للجسم والصحة ، إلا أن هناك بعض الأضرار المرتبطة بالإفراط في تناول الفول ، والتي تشمل ما يلي:

• يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الشعور بالشبع وعسر الهضم وانتفاخ البطن.
• لا ينصح به للأشخاص الذين يحاولون زيادة الوزن بسبب محتواها من الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة.

الفول حراتي من الخضروات المفيدة جدا التي تقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف. تناول الفول ولكن باعتدال حتى لا يسبب لك بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم والتقلصات.