المحتويات
بذور القمح
يمكن القول أنه لا توجد طريقة محددة لتناول جنين القمح ، حيث توجد صور متعددة عن تناوله ولأنه يحتوي على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، وفوائد جنين القمح كثيرة ، وفي المرحلة القادمة. شرط. سنقوم بتغطية مجموعة من أهم المعلومات حول جنين القمح وفوائده.
ما هي أهم خصائص جنين القمح؟
هناك العديد من الميزات التي تميز جنين القمح ويمكن القول أن هذه الميزات توفر فوائدها الخاصة للجسم ومن أهم هذه الميزات:
- جرثومة القمح هي نوع من الحبوب تستخدم في أجزاء كثيرة من العالم حيث تزرع في العديد من البلدان ، والمصدر الرئيسي لجنين القمح هو القمح الطري أو قمح الخبز.
- هناك العديد من أنواع القمح التي نراها كالقمح الجاف ، والحنطة ، والقمح مزدوج الحبة ، والقمح الفردي ، والقمح الطوران ، والمنتجات الغذائية التي تستخدم القمح في إنتاجها مثل الشعير والسميد والبرغل.
- تعتبر جرثومة القمح جزءًا من النبات لأنها الجزء الذي تظهر منه حبوب القمح الجديدة.
- أهم ما يميز جنين القمح أنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ذات الفوائد العديدة.
- تعتبر جنين القمح من أكثر أنواع الأطعمة انتشارًا في جميع أنحاء العالم ، وتوجد في العديد من الأماكن ، كما أن الزيت المستخرج منها هو أيضًا أحد المكونات المتاحة ، ويتميز بوجود العديد من العناصر الغذائية فيه.
ما هي أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها جنين القمح؟
يمكن القول أن جنين القمح من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة جدًا من العناصر الغذائية ، ومن أهم هذه العناصر ما يلي:
فيتامين هـ
تحتوي جنين القمح على نسبة عالية من فيتامين (هـ) وتكمن أهمية هذا الفيتامين في احتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من آثار الجذور الحرة وتعتبر أيضًا من أفضلها. مغذيات مهمة تساعد في الوقاية من أمراض السرطان بشكل عام. .
حمض الفوليك
كما تعتبر جنين القمح من أهم المواد الغذائية التي تحتوي على حمض الفوليك ، وتكمن أهمية هذا الحمض في أنه يساعد على تجديد الخلايا في الجسم بالإضافة إلى لعب دور في تقليل احتمالية الإصابة بالعديد من المشاكل السرطانية.
ما هي أهم الفوائد الصحية لجنين القمح؟
فيما يلي سنتعرف على أهم الفوائد الصحية لجنين القمح ، حسب درجة الفعالية ، وهي كالتالي:
فوائد جنين القمح التي لا يوجد دليل على فعاليتها
علاج مشاكل التهاب المفاصل الروماتويدي
كواحدة من الدراسات التي نشرت في عام 2006 في مجلة الروماتيزم السريرية والتجريبية ، وجدت تجربة أجريت على مجموعة من النساء المصابات بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، أنه من المحتمل أن جنين القمح هو أحد العناصر الغذائية التي تساعد في تحسين حالة التهاب المفاصل الروماتويدي. بالإضافة إلى علاجات هذا المرض ، فقد حصلوا على مستخلص جنين القمح المخمر ، مما أدى إلى انخفاض معدل الإصابة بالعدوى وكذلك تقليل الجفاف الذي يحدث في الصباح وبعد تناول الطعام. جرثومة القمح من أي آثار جانبية.
تقليل الأعراض المصاحبة لمرض الذئبة الحمراء
تشمل الفوائد التي من المرجح أن تكون فعالة العمل على تقليل الأعراض التي تسببها الذئبة الحمامية الجهازية ، وهي أحد أمراض المناعة الذاتية التي تحدث في الجسم عندما يبدأ جهاز المناعة نفسه في الهجوم بطريقة صحية. وهناك عدد من الدراسات التي تظهر بعض التجارب على الفئران وتبين لاحقًا أن الحصول على جرثومة القمح المخمر يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في بعض الأمراض السريرية المرتبطة بمرض الذئبة الحمراء.
تعزيز علاجات سرطان القولون والمستقيم
واحدة من الفوائد التي لا تزال هناك حاجة إلى أدلة لفعاليتها هي أن جرثومة القمح تساعد على زيادة فوائد العلاج لكل من سرطان المستقيم والقولون ، وقد وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في عام 2000 في مجلة تسمى Hepato-gastroenterology أن تناول الطعام المخمر نتج عن ذلك عدم وجود عملية تسمى هجرة الخلايا السرطانية لدى بعض الأشخاص مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا جرثومة القمح ، كما أظهرت الدراسة أن جرثومة القمح قد يكون لها بعض الجوانب الإيجابية لدعم الجراحة. علاج المرضى.
بعض الدراسات عن جنين القمح
- في إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الإيرانية للبحوث الصيدلانية في عام 2015 ، نُشرت دراسة أظهرت تجربة على مجموعة من النساء ، استمرت شهرين وبعد الحصول على مستخلص جرثومة القمح المخمر ، خفف الأعراض بشكل عام ، وكذلك تتعلق بالجسم البدني أو البدني السابق للحيض. التعب النفسي ، فهو يساعد في تقليل مجموعة من الأعراض دون التسبب في أي آثار جانبية مصاحبة لتناوله.
- وصفت دراسة أخرى ، نُشرت في المجلة الأمريكية للطب الاستوائي والصحة ، تجربة على مجموعة من الأشخاص يعانون من أحد الأمراض الطفيلية ، الجيارديا ، أو ما يسمى بحمى القندس. لقد وجد أن الأعراض الناتجة عن الإصابة بحمى القندس تبدأ في الانخفاض بسرعة لدى الأشخاص الذين يحرصون على مكملات القمح ، كما وجدت أن لجرثومة القمح العديد من الآثار الإيجابية على الأدوية المتعلقة بهذا المرض.
- في عام 2010 ، نشرت مجلة علم الأحياء الدقيقة والتكنولوجيا الحيوية تقريرًا يفيد بأن مستخلص جرثومة القمح له العديد من الخصائص المضادة للميكروبات ، وبالتالي فهو أحد العناصر الغذائية التي تلعب دورًا إيجابيًا في السيطرة على العديد من الأمراض المنقولة بالغذاء.
هل ينصح المهتمون بالرياضيين وكمال الأجسام بتناول جنين القمح؟
من الأشياء التي يوصى بها للأشخاص الذين يمارسون الرياضة ، وخاصة الأنشطة المتعلقة بكمال الأجسام ، أن تناول جرثومة القمح يساعد بشكل كبير على تحفيز الأداء الرياضي ويمنح الجسم مزيدًا من التحمل أثناء كمال الأجسام. وذلك لأن جنين القمح يحتوي على العديد من المركبات النباتية النشطة ، مثل فيتامين إي ، ويحتوي أيضًا على فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 ومجموعة من الستيرولات النباتية بالإضافة إلى الكاروتينات. بالإضافة إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يحتويها ، فهو يحتوي على معادن مهمة للغاية للجسم.
أما بالنسبة للاعبي كمال الأجسام ، فإن جنين القمح من المكونات المهمة لأنه يزيد من كتلة العضلات ، وهناك العديد من المواد الغذائية مثل اللحوم الحمراء قليلة الدسم والدجاج والبيض والمكسرات والحبوب الكاملة التي توفر نفس الفوائد. مع كل هذه المكونات يعتبر تناول حبوب جنين القمح من أهم العوامل التي يحتاجها لاعبو كمال الأجسام ورفع الأثقال ، بالإضافة إلى الحصول على الكثير من السوائل بشكل عام.
ما هي طريقة تناول جنين القمح؟
كما قلنا في بداية المقال ، ليس لجنين القمح طريقة محددة لتناوله ، ولكن في معظم الحالات يتم إضافته إلى الجرانولا ومجموعة الحبوب ، وكذلك يضاف إلى خبز الذرة ويحتوى عليه. في كثير من الأماكن ، بدون طهيه بشكله المعتاد ، يتم تناوله بالإضافة إلى الحليب جنبًا إلى جنب مع فطائر الفاكهة المختلفة ، كما يُضاف إلى الآيس كريم ومزيج الحبوب الباردة. بالإضافة إلى إضافته إلى العديد من المكملات الغذائية ، فهو متوفر في العديد من الأشكال المختلفة في السوق لأنه يحتوي على أشكال سائلة وهلامية.
ما هي اهم الاضرار التي تسببها جرثومة القمح؟
وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكننا تحديد مجموعة معينة من الأضرار التي تسببها جرثومة القمح للجسم ، حيث لا يوجد دليل علمي لتوضيح هذه المشكلة ، ولكن من الممكن الحديث عن بعض درجات الأمان في تناول الطعام بشكل عام. مجموعة من الناس بينهم نساء حوامل وأطفال.
وتجدر الإشارة هنا إلى نقطة مهمة وهي أن تناول جرثومة القمح بجرعات طبية له درجة من الأمان حيث أنه لا يسبب آثاراً جانبية إلا في بعض الحالات وأهم الأعراض المصاحبة لذلك هي:
- الشعور بالشبع عند تناول جنين القمح.
- لا تتأذى.
- غثيان.
- وجود كمية كبيرة من الغازات.
- إمساك.
أما عن درجة الأمان لكل من المرأة الحامل والأطفال في الحصول على جنين القمح:
تصنيف السلامة للحوامل
من المهم أن نقول إن النساء الحوامل أو المرضعات يفضلن تناول جنين القمح أو مستخلص جنين القمح المخمر أثناء الحمل حيث لا يوجد دليل علمي على سلامته حتى الآن.
تصنيف أمان للأطفال
من الممكن أن توجد درجة من الأمان للأطفال الذين يتناولون جرعات طبية من جرثومة القمح ، ولكن من المهم أن تكون أي جرعة يتلقاها الطفل تحت إشراف طبيب مؤهل.
ما أهم التحذيرات بخصوص الحصول على جنين القمح؟
بالإضافة إلى كل ما ذكرناه عن فوائد جنين القمح ، هناك بعض المحاذير بخصوص استهلاكه ، ومن أهمها:
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين عدم تناول أي مكملات غذائية تحتوي على جنين القمح ، لأنها تحتوي على بعض الغلوتين.
- من المهم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الكربوهيدرات أن يتناولوا كمية قليلة من جرثومة القمح.
- من المهم لمتلقي الزراعة تجنب الحصول على جرثومة القمح ، لأنها تزيد من قدرة الجهاز المناعي ، مما يؤدي إلى رفض الجسم للعضو المزروع.
بقلم: أسماء مجيد
