نؤكد لك أنك ستحب زبدة اللوز أيضًا لما تتمتع به من طعم ممتاز وقيمتها الغذائية العالية. فيما يلي التفاصيل على النحو التالي:
المحتويات
فوائد زبدة اللوز
زبدة اللوز لها العديد من الفوائد المدهشة والمهمة من أهمها:
1. خسارة الوزن الزائد
تحتوي زبدة اللوز على كميات كبيرة من الألياف الغذائية الصحية والبروتين لسعرات حرارية قليلة نسبيًا.
لذلك تعتبر زبدة اللوز من الأطعمة التي تدعم من خلال تعزيز الشعور بالشبع لساعات أطول خلال النهار وإبطاء عملية الهضم.
2. ضبط سكر الدم
يمكن أن يساعد استهلاك زبدة اللوز في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتنظيمها ، وهو أمر مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري أو المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.
يساعد تناول زبدة اللوز على منع حدوث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم ، والتي قد تكون خطيرة.
3. تحسين صحة الجلد
لأن زبدة اللوز غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ ، فإن الاستهلاك المنتظم لزبدة اللوز يساعد على تحسين صحة الجلد ومحاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد والشيخوخة.
4. تعزيز صحة القلب
تحتوي زبدة اللوز على مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية التي تساعد على حماية القلب من العديد من المشاكل المختلفة ، مثل: تصلب الشرايين والنوبات والسكتة الدماغية.
5. بناء العضلات
تعتبر زبدة اللوز من الأطعمة الخارقة ، مما يجعلها ذات أهمية خاصة لمن يمارسون الرياضة وكمال الأجسام ، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
6. زيادة التمثيل الغذائي
نظرًا لأن زبدة اللوز تحتوي على كميات كبيرة نسبيًا من الدهون والبروتينات الصحية ، فإن الطاقة التي تمنحها للجسم أفضل من الطاقة التي يمكن أن تمنحها الكربوهيدرات للجسم.
لذلك فإن تناول زبدة اللوز مفيد بشكل خاص للجسم وتعديل سرعتها إلى إيقاع صحي يمنع تراكم الدهون ويساعد الجسم على إمداد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
7. تحسين صحة الجهاز الهضمي
تعمل زبدة اللوز على تحسين عملية الهضم وتقويتها بشكل عام بسبب قدرتها على التأثير بشكل إيجابي على البكتيريا المعوية المفيدة ، مما يحمي الجهاز الهضمي من الالتهابات.
8. محاربة الأمراض المزمنة
تم العثور على زبدة اللوز لديها القدرة على محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب لك العديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك الالتهابات الخطيرة والسمنة و.
9. تعزيز صحة العظام
تحتوي زبدة اللوز على حوالي 5٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم الضروري لصحة العظام ، بالإضافة إلى احتوائها على المغنيسيوم الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
القيمة الغذائية لزبدة اللوز
يحتوي كل 100 جرام من زبدة اللوز على العناصر الغذائية التالية:
| سعرات حراريه | 614 سعرة حرارية |
| البروتينات | 20.9 الحب |
| آليالغذاء ف | 10.3 جرام |
| السكريات | 6.27 جرام |
| حديد | 3.49 ملليغرام |
| الزناك | 3.29 ملليغرام |
| نحاس | 0.93 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 279 ملليغرام |
| الكالسيوم | 347 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 748 ملليغرام |
| الفوسفور | 508 ملليغرام |
| صوديوم | 227 ملليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.1 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 53 ميكروغرام |
| فيتامين هـ. | 24.21 ملليغرام |
كما أن زبدة اللوز غنية بأنواع مختلفة مثل: الثيامين والنياسين والريبوفلافين وغيرها.
زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني: أيهما أفضل؟
تحتوي زبدة اللوز على بروتين أقل من زبدة الجوز ، لكن كلاهما يحتوي على سعرات حرارية.
الفرق هنا هو أن السعرات الحرارية في زبدة اللوز هي مصدر جزء كبير ، بينما مصدر السعرات الحرارية في زبدة الجوز هو البروتين في الغالب.
تحتوي زبدة اللوز على ألياف أكثر من زبدة الفول السوداني وتحتوي على دهون مشبعة أقل من زبدة الفول السوداني.
لذا ، كما لاحظت ، لا تزال الإجابة على هذا السؤال غير واضحة تمامًا. لكل من زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز فوائد فريدة ورائعة.
زبدة اللوز محلية الصنع
إذا كنت ترغب في تحضير زبدة اللوز في المنزل ، فهي بسيطة وسهلة للغاية ، وما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
- حضّر كوبًا أو كوبين من المقشر المخبوز أو غير المحمص حسب الرغبة ، وقد تحتاج أيضًا إلى قليل من ملح البحر.
- ضعي اللوز في الخلاط وابدئي في إضافة ملح البحر كل دقيقتين حسب الرغبة.
- اترك الخلاط يعمل لمدة 10 دقائق ، وتوقف كل دقيقتين لخلط قطع كبيرة من اللوز يمكن أن تستقر على جانبي الخلاط مع باقي الخليط.
- ثم ضع الخليط الناتج في وعاء محكم الغلق وخزنه في الثلاجة.
إذا تم تخزينها جيدًا في الثلاجة ، فإن زبدة اللوز محلية الصنع جيدة للاستخدام فقط في غضون شهر من تاريخ صنعها.
مساوئ ومساوئ تناول زبدة اللوز
اللوز غني بالأكسالات ، لذلك يجب على أولئك الذين لديهم تاريخ من حصوات الكلى أو المعرضين لخطر الإصابة بها أن يحدوا من تناول اللوز وزبدة اللوز.
ومن الجدير بالذكر أن هناك الكثير من الأشخاص قد يكون لديهم حساسية من المكسرات بما في ذلك اللوز.
