يولد الإنسان حلوًا ، ويستجيب مصنعو الأطعمة والمشروبات حول العالم لهذا الواقع بإنتاج أطعمة ومشروبات حلوة. لكن المذاق الحلو ، كما هو معروف ، عادة ما يكون مصحوبًا بالسعرات الحرارية الزائدة.

لتقليل كمية السعرات الحرارية في الأطعمة والمشروبات المحلاة ، يتم استبدال السكر في صناعة المواد الغذائية بمُحليات صناعية منخفضة السعرات الحرارية مثل الأسبارتام والسكرالوز والسكرين والأسيسولفام. تساعد هذه المواد في التحكم في استهلاك السعرات الحرارية مع ضمان حاجة الإنسان للطعم الحلو.

على الرغم من أن بعض المستهلكين ووسائل الإعلام يعتقدون أن المحليات غير آمنة ، فقد ثبت عدم صحة عدد من الدراسات التي أجراها أطباء وعلماء مهمون في مؤسسات أكاديمية معروفة حول العالم ، والتي فحصت سلامة المحليات. .

الأسبارتام هو السبب الرئيسي لهذا القلق بشأن سلامة المحليات الصناعية ، ولكن من المهم التأكيد على أن المنظمات المسؤولة عن الصحة العامة والسلامة في الولايات المتحدة وأوروبا قد أعادت فحص هذه الادعاءات وتواصل التأكيد على سلامتها.

في أبريل 2007 ، نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) نتائج هذه الاختبارات وذكرت أن: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم تجد أي سبب لتغيير قرارها السابق بأن الأسبارتام مادة منزلية الصنع آمنة للاستخدام. في صناعة المواد الغذائية.

الشهادة الجديدة لسلامة استخدام الأسبارتام ليست مفاجئة ، بالنظر إلى البحث المكثف والاختبار الجديد للقوانين المتعلقة بالمحليات بتركيزات عالية ، والتي يتم إجراؤها قبل طرحها في السوق.

لسنوات عديدة أجريت دراسات جديدة وتقييمات جديدة لتلبية متطلبات مؤسسات الرعاية الصحية وإثبات سلامة استخدام المنتج ، وهذا يشمل اختبار سلامة وأمان استخدامه أثناء الحمل وتأثيره على تطور المرض. الجنين. أجريت هذه الدراسات باستخدام كميات أكبر بكثير من الكمية التي يستهلكها الفرد خلال حياته ، لضمان سلامة استخدامه مدى الحياة. تخضع هذه الدراسات لتقييم دقيق من قبل مرافق الرعاية الصحية قبل الموافقة النهائية على استخدام المنتج.

أبحاث مكثفة ونتائج مقنعة للمحليات الصناعية تقنع المستهلكين أنه من الممكن الحفاظ على الصحة والمظهر دون المساومة على الحلاوة وبطريقة آمنة.