المحتويات
ما هو الكتان؟
إنه شتوي يصل طوله إلى متر واحد وله أزهار زرقاء وبذور بنية زيتية ويستخرج زيت له رائحة فريدة من البذور يسمى الزيت الساخن. استخدام واستخدام بذور الكتان للبشرة والشعر.
أين ومتى ينمو الكتان؟
- ينمو نبات الكتان في جميع أنحاء العالم ، ومعظمه في المناطق المعتدلة في أوروبا وآسيا ، وقد قام المصريون بزراعته منذ حوالي سبعة آلاف عام ، ويزرع للحصول على أليافه وبذوره ، وتستخدم أليافه الطويلة في إنتاج الكتان. بذور. يمكن مزجه بألياف نبات القطن ويستخدم في صناعة المنسوجات الكتانية مثل اللينو ، وفي صناعة المفروشات المنزلية السميكة من القماش المعروفة باسم الأكواخ.
- كما تستخدم في صناعة الأقمشة الشراعية للقوارب ، وكذلك في صناعة خراطيم الحريق أو طباعة الأوراق والخيوط.
- في حقول القمح ، يمكن زراعة الكتان بعد القطن أو الذرة ، بعد البقوليات الصيفية مثل فول الصويا أو المحاصيل الزيتية مثل عباد الشمس ، ولكن ليس بعد الأرز.
- يمكن زراعة الكتان والذرة والأرز والفول السوداني بعد زراعة الكتان ويفضل زراعة الكتان في التربة الطينية الخفيفة أو التربة الصفراء الثقيلة ، ويجب تجنب ذلك في التربة ذات الملوحة العالية.
شكل فاكهة الكتان
إنه صندوق كروي بقطر 12-15 ملم وارتفاع 8-15 ملم.
شكل بذور الكتان
بيضاوي الشكل ، أملس ، سطح أملس ، أصفر-بني اللون ، يشبه بذور السمسم ، لكنه أكبر حجماً ويحتوي على 35-45٪ زيت ، بذور الكتان صالحة للأكل لأنها صالحة للأكل. يعتبر غذاء صحي ومصدر مهم لأحماض أوميغا 3 والألياف الغذائية.
ما هي القيمة الغذائية لبذور الكتان؟
- تحتوي بذور الكتان على العديد من العناصر المهمة مثل المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوسفور ، كما تحتوي على البروتينات والألياف الغذائية وحمض الفوليك والفيتامينات والدهون الجيدة مثل أوميجا 3 الضرورية لحياة صحية. الجسم.
- لقد لوحظ أن بذور الكتان خالية من الغلوتين ، لذلك يمكن لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين أن يأكلوا زيت الكتان والبذور دون أن يتأثروا.
ما هي فوائد بذور الكتان؟
لبذور الكتان فوائد عديدة:
- فوائد بذور الكتان لمرضى السكر: يساعد تناول بذور الكتان على خفض نسبة السكر في الدم ، ويقلل من حساسية الأنسولين ، ويقلل من مقاومة الجسم للأنسولين ويزيد من تأثيره على الخلايا.
- فوائد بذور الكتان لمرضى ضغط الدم: تساعد بذور الكتان على خفض وتنظيم ضغط الدم وتحتوي على أوميغا 3 مما يقلل من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين التي يكون فيها مرضى ارتفاع ضغط الدم أكثر عرضة للإصابة من غيرهم ، كما تساعد على خفض ضغط الدم. .
- لقد ثبت أن بذور الكتان تحتوي على قشور ، وهي مادة مضادة للأكسدة ترتبط بالأحماض الصفراوية التقنية في الكوليسترول في الأمعاء ، مما يمنع امتصاصها ويسمح بإخراجها من الجسم.
- وكذلك بذور الكتان لإزالة الكولسترول الضار من الجسم.
- فوائد بذور الكتان للجهاز الهضمي: تساعد بذور الكتان في تقليل التهابات الجهاز الهضمي وزيادة نشاط البكتيريا المفيدة في القولون ، مما يساعد على التخلص بسهولة من السموم والفضلات ، ويقلل من حدوث الإمساك من خلال المساعدة في تنظيم حركة الأمعاء.
- لأن بذور الكتان تحتوي على مضادات الأكسدة مثل سرطان القولون والبروستاتا والمبيض والثدي ، فهي تساعد في الوقاية من السرطان.
هل بذور الكتان مفيدة للشعر والبشرة؟
- تحمي بذور الكتان الشعر وتزيد من لمعانه وتساعده على مقاومة التقصف والتلف ، وذلك لاحتوائها على أحماض دهنية ، وهي أوميغا 3 ، وهي ضرورية لتكوين وتكوين بصيلات الشعر.
- يعتبر زيت الكتان مصدرًا غنيًا بفيتامين E الذي يساعد على نمو الشعر بسبب خصائصه المضادة للأكسدة التي تقوي الشعر ، وتحسن الدورة الدموية لفروة الرأس ، وتؤخر ظهور الشيب.
- يساعد زيت الكتان على ترطيب الشعر ويسهل تمشيطه ويحمي الأطراف من التقصف والجفاف.
- يساعد على نمو الشعر الصحي.
- يمنع تساقط الشعر عن طريق حماية فروة الرأس من الالتهابات والفطريات والأكزيما وقشرة الرأس.
كيفية استخدام بذور الكتان للشعر؟ تعلمي كيفية استخدام زيت بذر الكتان للشعر
للشعر يفضل استخدام زيت بذر الكتان من خلال دهنه على الشعر والانتظار لمدة ربع ساعة ثم شطف الشعر بالماء الدافئ.
كيفية استخدام زيت بذر الكتان للبشرة
- يساعد زيت بذر الكتان في الحفاظ على جمال البشرة ، ويقلل من الجفاف ، ويخفف من حب الشباب والأكزيما.
- يعتبر من الزيوت المفيدة للأظافر وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت المفيدة مثل أوميغا 3.
- يستخدم لمنع جفاف وترطيب الزيت عن طريق دهنه مباشرة على الجلد ، كما يمكن تناول البذور مع الطعام أو السلطة ويعطي نفس النتيجة.
ما هي فوائد بذور الكتان للنساء؟
- يساعد تناول بذور الكتان على تقليل أعراض انقطاع الطمث والاضطرابات الهرمونية والاختلالات خلال هذه الفترة ، ولأن بذور الكتان لها خصائص شبيهة بهرمون الاستروجين ، فيمكن استخدامها كعلاج تكميلي للعمل على التوازن الهرموني خلال هذه الفترة.
- ينظم بذور الكتان الدورة الشهرية ، ويساعد على التبويض ويقلل من هشاشة العظام.
استخدام بذور الكتان في الطب القديم
- وقد استخدم كمسكن في علاج الصداع المزمن وآلام المفاصل والنقرس وعرق النسا ونزلات البرد.
- تم استخدامه لعلاج التهابات الكلى والمثانة لأنه يعمل كمدر للبول.
- كما أنها تستخدم في علاج الإمساك.
استخدامات بذور الكتان في الطب الحديث تعرف على كيفية استخدام بذور الكتان لعلاج الحصوات وقرح المعدة
- تستخدم البذور الكاملة كحل لعلاج الإمساك المزمن بينما تنتفخ البذور وتعمل كملين ومهدئ لقرحة المعدة والاثني عشر.
- يتم خفق البذور وإضافتها إلى كوب من الماء المغلي واستخدامه كملعقة كبيرة ، وبعد الانتظار لمدة عشر دقائق يتم شربها بالكامل. يفيد في التخلص من حصوات الكلى والتهابات المثانة وجميع المسالك البولية. التهاب البروستات. قرحة المعدة والأمعاء.
- تستخدم البذور في شكل رذاذ لعلاج تقرحات الجلد والتهابات الغدة النكفية.
- يساعد في علاج التهابات الغدد الصماء للجلد والأمراض الجلدية والدمامل والتقرحات وذلك باستخدامه على شكل بخاخ.
- يستخدم زيت بذور الكتان لعلاج آلام المرارة وحمى التيفوئيد.
- يساعد على تقوية المناعة مما يساعد على التقليل من الإصابة بالسرطان.
- يستخدم في علاج السعال الجاف عن طريق صنع مشروب ساخن من بذور الكتان.
نصائح لتناول بذور الكتان .. 6 طرق ونصائح لاستخدام بذور الكتان
- يفضل طحن بذور الكتان وعدم استخدامها كالحبوب الصحيحة ، حيث يصعب على الإنزيمات الهضمية تكسيرها ، مما يقلل من الاستفادة من المعادن والفيتامينات التي تحتويها.
- لارتفاع ضغط الدم يفضل طحنه وإضافته إلى كوب من الماء لتسهيل البلع.
- يوفر استخدام زيت بذور الكتان في الوجبات والسلطات نفس فوائد تناول بذور الكتان.
- يمكن إضافة بذور الكتان المطحونة إلى المعجنات والخبز والحلويات والكعك.
- لا تفرط في تناول بذور الكتان ، حتى لا تستهلك أكثر من ثلاث ملاعق في اليوم ، حتى لا تحدث مضاعفات.
- يمكن إضافة بذور الكتان إلى الزبادي أو إضافتها إلى الزبادي والعصائر.
ما هي اضرار بذور الكتان؟
يحدث تلف بذور الكتان عند استخدامها بكميات زائدة. وقد تحدث بعض الآثار الجانبية أيضًا ، مثل:
- اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات وزيادة معدلات الإخراج وكذلك الإسهال أو الإمساك.
- القيء أو الشعور بالغثيان مع وجود ألم في جدار المعدة.
- يمكن أن يحدث انسداد معوي إذا تم تناول كمية كافية من الماء ، لأن تناول بذور الكتان بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من إفرازها ، مما يؤدي إلى العمى.
- يمكن أن تسبب بذور الكتان غير الناضجة التسمم ، لذلك يجب تحميصها بالنار قبل تناولها ، أو غير ناضجة أو استخدامها في الطهي.
ما هي عيوب بذور الكتان للحامل؟
- لأن بذور الكتان تحتوي على فيتويستروغنز التي يمكن أن تضر بالحمل.
- يمكن أن تتسبب بذور الكتان في تكوين جلطات دموية ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف توخي الحذر عند تناولها.
- نظرًا لأن بذور الكتان لها تأثير على خفض نسبة السكر في الدم ، يجب على مرضى السكر تناولها بعناية ، لذلك يجب على من يتناولها مراقبة نسبة السكر في الدم لتجنب التسبب في انخفاض مفاجئ في نسبة السكر في الدم.
- بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يتناولون أدوية خفض ضغط الدم توخي الحذر عند تناول بذور الكتان لتجنب التسبب في انخفاض مفاجئ في ضغط الدم.
- لذلك ينصح أولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم بعدم تناول بذور الكتان.
- لذلك ولتجنب المضاعفات يجب على المريض استشارة الطبيب قبل الأكل.
أرسلت بواسطة: إسراء محمد
