المحتويات
ما هو السكر النباتي؟
- توجد أنواع عديدة من السكر في تحلية المشروبات وفي تحضير الحلويات والسكر الأبيض والسكر البني (شراب مركز غامق يتم الحصول عليه من قصب السكر أو بنجر السكر ويضاف إليه دبس السكر. اللون وبعض الخصائص الأخرى).
- لتجنب زيادة الوزن أو الإصابة بالسكري ، يجب عدم زيادة السكر الأبيض أو السكر البني.
- النوع الثالث هو سكر النبات وهو شكل معدل من السكر الأبيض ويسمى أحياناً السكر الفضي وهو يصنع بتسخين السكر الأبيض إلى درجات حرارة عالية حتى تتشكل البلورات وله طعم أقل حلاوة من السكر الأبيض ولكنه يحتوي على هو – هي. المزيد من السعرات الحرارية مثل السكر الأبيض ، لا تفرط في تناوله.
فوائد سكر النبات
يختلف سكر النبات عن السكر الأبيض في العديد من الاستخدامات الطبية كوصفات بسيطة قد يفضلها البعض على الأدوية أو المواد الكيميائية:
- يمنع رائحة الفم الكريهة: بعد الأكل يمكن تناول السكر النباتي معه لتحسين رائحة الفم الكريهة ، كما أنه يمتاز بميزة منع نمو البكتيريا في الفم.
- يمكن أن يقلل من الإمساك لأنه يحتوي على خصائص ملين.
- يحسن الصوت ويحسن أداء الأحبال الصوتية ويزيل بحة الصوت التي تسببها التهابات الحنجرة.
- ويفضل عن طريق استحلاب بلورات السكر النباتية أو إذابة القليل منها في كوب من الماء الدافئ وشربها ، فهي تساعد في تقليل التهاب الحلق والأعراض المصاحبة لنزلات البرد أو البرد.
- نظرًا لأنه مصدر سريع للجلوكوز ، فيمكنه زيادة الشعور بالطاقة وتنشيط الجسم عن طريق تعليق بلورات السكر النباتية في كوب من الماء وشربها حتى تشعر بالنشاط والحيوية.
- يمكن للأشخاص الضعفاء تناول السكر النباتي ، ولكن بحذر ، يمكنهم زيادة الوزن.
- يمكن استخدامه في العديد من الوصفات الطبية ، في صناعة المشروبات أو في صناعة الحلويات.
هل السكر النباتي ضار؟
- لأن السكر النباتي مصنوع من السكر الأبيض ، يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول كميات كبيرة منه ، مما يزيد من خطر الإصابة بالدهون في الدم وزيادة الوزن ويزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو الشرايين. مرض أو زيادة أو مرض السكري.
- إذا كنت لا تغسل أسنانك بانتظام بعد تناول السكر النباتي ، فقد تتأثر الأسنان وتكون عرضة للتسوس.
كيف تصنع سكر النبات في المنزل؟
يمكننا صنع حلوى الأعشاب باستخدام مكونات بسيطة يمكن الوصول إليها ويمكن استخدامها كمُحلي أو تقديمها للأطفال ، مثل:
المحتويات:
- (4) إلى (5) أكواب سكر أبيض.
- (2) كوب ماء.
طريقة
نقوم بتسخين الماء في قدر حتى يغلي ، ثم نضيف السكر ببطء ونبدأ بالخلط ونخلط حتى يذوب نصف كوب من السكر ونضيف كمية السكر حتى النهاية وحتى يتشبع الماء. بعد التأكد من ذوبان السكر والسكر تمامًا ، نأخذ القدر من النار ونتركه يبرد قليلًا ونبدأ في تحضير العصي الخشبية أو البلاستيكية المستخدمة في حلوى المصاصة ، ونبللها بالماء ، ثم نغمسها فيها. السكر الأبيض وانتظر حتى يجف ويلتصق السكر بها ، أخرجه وامسكه ، ثم قم بلفه بالورق أو شد الوعاء لفيلم واتركه لمدة أسبوع على الأقل بعيدًا عن الاهتزاز حتى تلتصق البلورات. العصا ، ثم نزيل الأعواد البلاستيكية من الوعاء ونضعها على ورق شمع حتى تجف.
أرسلت بواسطة: إسراء محمد
