المحتويات
عشب الكركديه
- أو شاي الكركديه البارد هو مشروب يتم تحضيره بغلي بعضه في الماء لبضع دقائق ، وتركه يجف ويبرد ، ثم تحليته أو إضافة الثلج بإضافة السكر ، أو حفظه في الماء. ينقع لبضع ساعات ، ثم يصفى الماء ويحلى ويبرد. في كلتا الحالتين ، ينتهي بك الأمر مع مشروب الكركديه البارد المنعش الذي نحب جميعًا أن نشربه.
- الكركديه هو أحد أشهر أنواع المشروبات. توجد في جميع دول العالم ، ولكنها تزرع على نطاق واسع في البلدان الأفريقية.
- الكركديه هو أحد النباتات الكثيفة التي يصل ارتفاع إحداها إلى حوالي مترين وتبرز سيقانها بسبب لونها الأحمر.
- القيمة الغذائية للكركديه: يحتوي على مستويات عالية من حمض الأسكوربيك والبروتين والألياف من حيث القيم الغذائية الموجودة في الكركديه. كما أنه يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم.
فوائد الكركديه
- يتميز الكركديه باللون الأحمر الغامق. إنه مشروب خالٍ من الكافيين ومنخفض السعرات الحرارية. تحتوي أزهار الكركديه الحمراء على مستويات عالية من فيتامين ج والأحماض العضوية والأحماض الأمينية والمعادن ومضادات الأكسدة ، وهناك الأنثوسيانين الذي يعطي الكركديه لونه الأحمر.
- يمكن تحضير الهيبسكوس كمشروب ساخن أو بارد للاستفادة من خصائصه حسب الذوق. وبما أن هذا المشروب يحتوي على الكثير فهو يعتبر من أهم المشروبات لتقوية العظام والمفاصل وحماية الأسنان من السقوط.
- يساهم في خفض ضغط الدم ، لذا فهو مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، وينصح بتجنب الأشخاص المصابين بانخفاض ضغط الدم.
- حماية القلب والأوعية الدموية.
- محاربة الالتهابات والجراثيم.
- إدرار البول.
- تقليل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
- تعديل مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2 ؛ يساعد شراب الكركديه على تقليل امتصاص الجسم للسكر. وهو أمر جيد لمرضى السكر.
- يقوي عضلة القلب ويتحكم في معدل ضربات القلب.
- يوفر الحماية للكبد.
- يحارب الجذور الحرة التي تسبب أكسدة الخلايا في الجسم.
- بفضل الأحماض المفيدة في محتواه ، فهو يقي من السرطان. حيث يعمل على إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
- تنشيط جهاز المناعة.
- يزيل فقر الدم أو فقر الدم. يعمل على تزويد الجسم بأحد العناصر المهمة التي يحتاجها لعلاج هذه الحالة وهو الحديد الذي يزيد نسبة الهيموجلوبين لدى الشخص المصاب وبالتالي يحسن مستوى الدم لديه.
- تنشيط الدورة الدموية والوقاية من الدوخة والتعب في حالات فقر الدم. لأنها غنية بالعديد من البروتينات التي تساعد في توفير الطاقة للجسم. يساعد على استعادة التوازن الهرموني ومحاربة الاكتئاب والإفراط في تناول الطعام وتقلب المزاج.
- خفض درجة حرارة الجسم المرتفعة.
فوائد شاي الكركديه الساخن
فوائد مشروب الكركديه الساخن:
- ينشط عملية الهضم. يحتوي هذا المشروب على عدة مكونات تساهم في تنشيط عملية الهضم ومنع عسر الهضم ، ولكن في هذه الحالة يجب تناوله ساخناً.
- علاج الإمساك.
- مساعدات الجهاز الهضمي.
- يهدئ الجهاز العصبي ويخفف من القلق.
- تقليل التقلصات والآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
- تطهير الجسم من السموم.
- تقليل نسبة الدهون في الجسم.
- يتم تقليل محتوى الدهون بشكل كبير. يحتوي على الريبوفلافين بالإضافة إلى العناصر الغذائية مثل الكاروتين والثيامين والنياسين.
الفوائد العامة لشاي الكركديه البارد والساخن
- يستخدم البعض الكركديه كنبات للزينة حيث يتميز بلونه الجميل ويمكن استخدام سيقانه للأغراض الطبية. لاحتوائه على العديد من المركبات المهمة لصحة الإنسان عن طريق الشرب البارد أو الدافئ.
- يحافظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية.
- يتم تضمينه في بعض وصفات الحناء. بالإضافة إلى فوائده في زيادة نعومة الشعر وتقويته ومنع تساقطه ، فهو يضفي لونًا أحمر جذابًا على الشعر.
- فوائد الكركديه الحار: يخفض ضغط الدم المرتفع.
- ينشط القلب ويؤثر على الدورة الدموية في الجسم.
- تنشيط الدماغ والجهاز العصبي.
- تسريع عملية الهضم. مسكن لآلام الدورة الشهرية ومسكن للآلام.
- قتل الميكروبات لها خصائص حمضية.
- يساهم في قمع الشهية لمحبي الحمية.
- يتم تحضير كوب من مشروب الكركديه الساخن بعد نقع عود الكركديه في ماء ساخن لفترة قصيرة ثم تناوله ساخناً.
- ويسمى أيضًا الشاي الحامض لأنه يحافظ على طعمه الحامض.
الكركديه البارد:
- يمنح الجسم الشعور بالشبع والانتعاش والعطش لفترة طويلة.
- خفض ضغط الدم.
- لتزيين أنواع مختلفة من الحلويات مثل الكيك. إنقاص الوزن.
- وهو مدر للبول ويساعد الكلى على الحفاظ على وظيفتها.
طريقة تحضير شاي الكركديه
- لعمل شراب الكركديه البارد: أنت بحاجة إلى حفنة من أزهار الكركديه المجففة ، لترًا من الماء ، وبضع قطرات من ماء الورد وماء الورد وبعض السكر.
- كيف يتم إعدادهانقع أزهار الكركديه المجففة في الماء طوال الليل. يصفى في الصباح ويضاف إليه السكر وماء الورد وماء الورد.
طريقة تحضير شراب الكركديه الساخن:
- لتحضير شاي الكركديه الساخن: ستحتاج إلى القليل من أزهار الكركديه المجففة والماء المغلي والسكر.
- كيف يتم إعدادها: إنه مشابه لتحضير الشاي العادي.
عصير الكركديه:
- يمكنك تحضير مشروب الكركديه لعائلتك بعصير الكركديه اللذيذ. هذه السلالة تفضلها الأسرة ومساعدوها ، لأن الثمار تجعل هذا المشروب أكثر تقبلاً ولذيذًا.
- كل ما تحتاجه هو تفاحة مقشرة ونصف مانجو مقشرة وشراب كركديه بارد.
- طريقة التحضير نقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط الكهربائي. ثم يخلط الخلاط الكهربائي المكوّنات ويحوّلها إلى كوكتيل ، وبعد ذلك تتناول مشروبًا لذيذًا كما لو كان يحتوي على فراولة أو فراولة.
- يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الفاكهة حسب ما لديك في منزلك. إنها ليست مجرد تفاح وموز.
بقلم منى فخرو
