المحتويات
أهمية بذور الكتان
- نظرًا لاحتوائه على الأحماض الدهنية والألياف وأوميغا 3 ، يتم الحديث كثيرًا عن فوائده لجسم الإنسان وتحدث معظم أضراره عند استخدامه بشكل متكرر. تبلغ القيمة الغذائية لكل 100 جرام من بذور الكتان حوالي 500 سعرة حرارية أو أكثر. وكل 100 جرام من زيت بذور الكتان تحتوي على 55 جرام من أوميغا 3 وتحتوي على فيتامينات ومضادات الأكسدة حيث أنها تحتوي على نسبة من المعادن والبروتينات والألياف.
- غالبًا ما تستخدم بذور الكتان لإنقاص الوزن لأنها تعطي الشعور بالشبع والانتفاخ واحتوائها على الألياف التي تشبع الشعور بالجوع والحاجة إلى الطعام.
- تحتوي بذور الكتان على الزيت ، لكن ساق نبات الكتان غني بالألياف ، ويهتم أخصائيو التغذية وأخصائيي التغذية بشرح القيمة الغذائية التي تحتوي عليها ، وكذلك لاعبي كمال الأجسام الذين يستخدمونها غالبًا لأهمية مكوناتها.
- زيت بذور الكتان لا يقل أهمية عن زيت السمك ويوصف أحيانًا على أنه بديل.
- يحتوي تناول بذور الكتان على العديد من الجوانب والجوانب في كيفية استخدامها وتناولها والتعامل معها من قبل الأشخاص الذين لا يعانون من أي مرض والذين يعانون من أمراض مزمنة.
- لذلك ، من الآمن استخدام بذور الكتان بوعي وحذر قبل المبالغة في تناولها ، حيث تشير معظم الدراسات إلى أن عيوب بذور الكتان وأضرارها تحدث عند الإفراط في استخدامها. نادرًا ما تحدث التأثيرات الضائرة عند تناولها بشكل مناسب وصحيح ومعتدل وفي ظروف صحية مناسبة.
- لذلك ، في المعاناة من أمراض مزمنة أو حتى غير مزمنة ، قد يكون هناك مرض أو إصابة غير خطيرة ، يجب توخي الحذر والتوجيه قبل الاستخدام ، لضمان السلامة والأمان. يجب استخدام مرضى السكر وارتفاع ضغط الدم ومرضى الكوليسترول والنساء الحوامل والمرضعات والذين يعانون من مشاكل هرمونية بحكمة قبل الإفراط في الاستخدام.
الآثار الجانبية لبذور الكتان
إن أضرار بذور الكتان كما ذكرنا سابقًا لا تكون مخيفة إلا إذا أكلت ظلماً وهناك أمور كثيرة يمكن أن تخرج منها ، ومن أهمها:
- اضطرابات في حدوث الانتفاخ أو الإسهال أو الإمساك.
- شعور مؤلم في المعدة.
- القيء والغثيان.
- الإفراط في تناول بذور الكتان يضر بالجهاز الهضمي.
- صعوبة امتصاص الدواء المتزامن مع تناول بذور الكتان.
- إذا كان هناك التهاب في المعدة والأمعاء ، فمن المستحسن عدم تناول بذور الكتان.
- تساعد بذور الكتان في خفض ضغط الدم ، وتحذر من يعانون ويعانون من ارتفاع ضغط الدم ، لذا فهي غير مناسبة لمن يستخدمون أدوية خفض ضغط الدم.
الآثار الجانبية لتناول بذور الكتان
- تجنب تناول بذور الكتان للأشخاص الذين يعانون من ضيق في الجهاز الهضمي ، حيث تحتوي بذور الكتان على الألياف التي تزيد من صعوبة الإصابة بالمرض.
- يُنصح الأشخاص المصابون بداء السكري بعدم استخدام الأدوية التي يتناولونها لاحتوائها على مواد تخفض نسبة السكر في الدم.
- نظرًا لأن الأدوية التي يتناولونها تحتوي على مخفضات ضغط الدم ، فمن المستحسن ألا يستخدمها الأشخاص المصابون بمرض الضغط.
- يفضل عدم تناول بذور الكتان عند الإصابة بنوع من أنواع النزيف.
- يمكن أن يؤدي تناول بذور الكتان ، التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء ، إلى انسداد الأمعاء.
- هناك أشخاص يأكلون القليل من بذور الكتان الخالية من الدهون وهذا يسبب زيادة في نسبة الدهون الثلاثية في الدم ، لذلك يجب توخي الحذر في هذه الحالة خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون.
- يجب تجنب بذور الكتان غير الناضجة لأنها سامة وغير مجدية.
- تسبب بذور الكتان جلطات دموية وينصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف عمومًا بعدم تناولها لأن هذا يزيد المشكلة سوءًا.
- يُنصح الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم بعدم تناول بذور الكتان لأنها تبطئ التجلط.
- من الأفضل التوقف عن تناول بذور الكتان عندما تشعر بقدر ضئيل من الاحتقان في الجهاز الهضمي.
- يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري والذين يحبون تناول بذور الكتان توخي الحذر بشأن تناول بذور الكتان ، لذلك يحتاجون إلى مراقبتها باستمرار حتى لا تنخفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير ، حيث تنخفض أيضًا الأدوية التي يتناولونها وبذور الكتان.
- نظرًا لأن بذور الكتان تقلل من ارتفاع الضغط ، يجب على الأشخاص الذين يستخدمون أدوية مخفضة توخي الحذر أثناء تناول بذور الكتان وقياس الضغط باستمرار.
- تسبب بذور الكتان أحيانًا أضرارًا للأمعاء والمريء عند تناولها بكميات كبيرة ، لذلك من الأفضل دائمًا تناول بذور الكتان بنسبة مناسبة وعدم الإفراط في تناولها ، لأنها تؤدي إلى تفاقم الحالة خاصة لمن يعانون من أمراض حساسة.
- تتميز بذور الكتان المطحونة بنوع يسهل هضمه وهضمه بشكل أسرع ، لذلك يوصى بتناول المزيد من البذور التي يمكن أن تمر عبر الأمعاء دون هضم ، مما يؤدي إلى الفوائد الكاملة لعدم جنيها.
- يخفف استخدام بذور الكتان من الإمساك ويعمل على حسن سير عمل الجهاز الهضمي ، ولكن لا ينبغي الإفراط في تناولها.
- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- اللجنين ، الموجود بكثافة في بذور الكتان ، والإصرار على تناوله لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى التهابات في المعدة.
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول بذور الكتان فوق الكمية المسموح بها إلى احتمال حدوث انسداد معوي ، لذلك يوصى بشرب الكثير من الماء أثناء تناول الطعام.
- يؤدي تناول كميات كبيرة من بذور الكتان عند بعض الرجال إلى الإصابة بأمراض خبيثة مثل سرطان البروستاتا.
- يمكن أن يسبب تناول بذور الكتان حساسية الجلد والشعور بالحكة عند الإفراط في تناول الطعام.
- تحتوي بذور الكتان على مضادات غذائية وهي جزيئات لها تأثير ضار على الصحة ، وتسمى هذه الجزيئات بالجليكوزيدات وهي قاتلة مثل سيانيد الهيدروجين في الجسم عندما تتداخل مع امتصاص المعادن مثل الحديد في الجسم. والكالسيوم والمغنيسيوم.
يضر بالنساء
- تتعرض المرأة الحامل لمخاطر مختلفة للتسبب في الإجهاض عند تناول بذور الكتان ، لذلك يفضل تجنب النبات لاحتوائه على الإستروجين.
- بالنسبة للنساء المرضعات ، من الأفضل تجنبه قدر الإمكان لأنه قد يؤثر على تدفق الحليب إلى الثدي.
- يمكن للمرأة أن تصاب بتكيس المبايض والتهابات في الرحم وتسبب العقم ، لذلك ابتعد عن الاستهلاك المفرط.
- تؤدي المرأة التي تأكل بذور الكتان باستمرار إلى تغيير في جسدها. يُفضل الابتعاد عن النساء المصابات بمشاكل هرمونية مثل متلازمة المبيض والأورام الليفية الرحمية وسرطان الرحم وسرطان المبيض ، ويؤدي الاستهلاك الزائد لبذور الكتان إلى مخاطر أكثر صعوبة مثل العقم.
بقلم منى فخرو
