المحتويات
ابحث عن طعام
وهي حاجة ماسة للجسم فهي مصدر للطاقة وستة مغذيات تعمل على زيادة الطاقة وإمداد الجسم بها من خلال ما يعرف بالأنشطة اليومية وتساعد أيضًا في الحفاظ على الصحة المثالية. الوزن ، الحماية من الأمراض المختلفة وتقوية المناعة ، ما هو الغذاء ، هذا ما تعلمناه بالسطر. ضروري للجسم ولكن ما هو النظام الغذائي الصحي؟ هذا ما أبرزناه بالتفصيل.
ما هو الطعام؟
الغذاء هو ستة عناصر غذائية معروفة يجب أن يحصل عليها الجسم ، مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والماء والفيتامينات والمعادن الأساسية ، ومجموعة متنوعة من العوامل الاجتماعية والسلوكية وغيرها.
ما هي المغذيات الكبيرة المقدار؟
المغذيات هي مركبات كيميائية توجد بشكل شائع في الأطعمة اليومية لأن الجسم يستخدمها لأداء وظائف مختلفة تحافظ على الصحة العامة ، مقاسة بالجرام ، يمكن الحصول على هذه العناصر الغذائية عن طريق الحصول على الكربوهيدرات والبروتين والماء.
أهمية كل عنصر من العناصر الغذائية من حيث توفير الطاقة للجسم على سبيل المثال ؛ بينما يوفر الطاقة للجسم بمصادر غذائية مختلفة مثل الكربوهيدرات والسكر والنشويات والألياف الطبيعية والغذائية ، فإن الجلوكوز هو مصدر الطاقة الرئيسي في الجسم ويساعد على أكسدة وتفتيت الدهون الرئيسية في الجسم.
في حين أن الدهون التي تشكل المنشطات والهرمونات المختلفة ، والتي تعتبر لها العديد من الجوانب المهمة في تكوين الأنسجة الدهنية في الجسم ، فإن البروتينات لها أهمية كبيرة في إمداد الجسم بالأحماض الأمينية وتوفير الطاقة. لتزويد العضلات بكل الطاقة اللازمة للجسم ، أي كتلة العضلات.
من أهم العناصر الرئيسية الماء الذي يساعد في الحفاظ على وزن الجسم المثالي ويساعد على إفراز الخلايا والفضلات المختلفة عن طريق البول ، وكذلك ينظم درجة حرارة الجسم ، وهو أمر ضروري لعمليات التمثيل الغذائي المختلفة في الجسم. الماء ضروري عن طريق تناول أو شرب الماء والطعام والسوائل مع موازنة الأيونات في الدم وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية.
ما هي المغذيات الدقيقة؟
وهي مغذيات تقاس بالملليغرام وهي العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم حيث تعتبر من أهم العناصر الغذائية التي تساعد الجسم على أداء جميع وظائفه الحيوية ، وهذه العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات.
على مستوى الفيتامينات ، تساعد هذه الفيتامينات الجسم على النمو وهناك العديد من الفيتامينات بما في ذلك 4 فيتامينات تذوب في الدهون وتشمل هذه الفيتامينات A و K و D و E. فيتامين ج عبارة عن مجموعة فيتامينات ب وحمض الفوليك وهذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء.
وعلاوة على ذلك ؛ المعادن ذات أهمية كبيرة للمغذيات الدقيقة ، حيث يوجد العديد من المعادن التي تساعد الجسم على أداء وظائف مختلفة ، بما في ذلك ما يحتاجه الجسم ، مثل الفلورايد واليود والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
5 نصائح لنظام غذائي صحي يومي
يحتوي الغذاء الصحي اليومي على العديد من العناصر الغذائية ، مثل المغذيات الدقيقة والمتمثلة في الغذاء اليومي والألياف الطبيعية والخضروات والفواكه وغيرها من الأطعمة الهامة ، وذلك من خلال تطوير نظام صحي يساعد الجسم على التعافي من الأمراض المزمنة والوقاية من الأمراض المختلفة. للجسم.
لتحقيق أقصى استفادة من هذه العناصر الغذائية المهمة ، يتطلب الأمر في الواقع خطوات ، وليس بعض النصائح ، لتناول هذا الطعام الصحي.يوصي خبراء التغذية بتناول الطعام الصحي من خلال العديد من النصائح المهمة ، مثل:
- استهلك 400 جرام من الخضار والفواكه مثل البقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة مثل الشوفان والذرة والشعير والأرز البني والدقيق البني يوميًا.
- تجنب الإكثار من تناول السكر وتقليله بعدم إضافة السكر خاصة عند شرب العصائر الطازجة ، كما يمكنك تناول بعض الحلويات أو السكريات الطبيعية مثل العصائر المصنوعة من الفاكهة الطازجة المركزة وكذلك العسل الطبيعي. من أجل الحصول على السعرات الحرارية الطبيعية التي يحتاجها الجسم ، يمكن أن يدخل الجسم ما يقرب من 12 ملعقة من السكر بكمية تعادل السكر الطبيعي.
- استهلاك الدهون ، الأسماك ، الأفوكادو ، المكسرات ، زيت الزيتون ، زيت عباد الشمس ، الزبدة ، السمن ، زيت النخيل ، إلخ. التقليل بشكل ملحوظ من استهلاك الدهون ، حيث يتم تقليل حوالي 30٪ من السعرات الحرارية الموجودة في بعض الأطعمة ، مثل تلك الموجودة في بعض الأطعمة مثل هذه ، وهذه العناصر تشكل خطراً كبيراً على أعضاء الجسم في حال عدم وجودها. آلية تتحكم في العناصر الغذائية ودخولها إلى الجسم وبالتالي تعدل السعرات الحرارية في الجسم.
- تقليل استهلاك الدهون المتحولة الموجودة في بعض الأطعمة ، مثل المخبوزات والأطعمة المقلية والمزيد من الأطعمة المصنعة.
- كما يوصي خبراء التغذية باستخدام الملح المعالج باليود لتقليل استخدام الملح في الأطعمة ، واستخدام أقل من 5 جرام يوميًا للوقاية من أمراض ارتفاع ضغط الدم والأمراض الأخرى ، والاستفادة الكاملة منه والتخلص منه. جميع الأمراض المختلفة التي تحدث نتيجة استخدام الملح.
لكي يستفيد الأطفال من جميع العناصر الغذائية ، يجب أن تبدأ التغذية منذ الولادة وحتى عمر سنتين على الأقل. ويتم إدخال العناصر الغذائية في غضون 6 أشهر ، جنبًا إلى جنب مع حليب متنوع وآمن تمامًا. في هذه المرحلة ، لا يوجد سكر أو ملح يضاف إلى طعام الطفل.
ما المقصود بسلامة الغذاء؟
الأمن الغذائي ، الذي حددته الأمم المتحدة ، هو قدرة جميع الفئات العمرية على توفير جميع الفرص الاقتصادية والاجتماعية والمادية. ينتج عن ذلك أطعمة آمنة وصحية تساعد على عيش حياة صحية ونشيطة.
يمكنك تحقيق الأمن الغذائي من خلال الاستراتيجيات التي وضعتها المنظمات الصحية العالمية والتي يجب أن تتبعها جميع دول العالم ، بما في ذلك: توزيع المياه المعالجة ، وكذلك طرق استغلال الأراضي الزراعية والاعتماد على موارد المياه. العامل التجاري والسلامة وجودة الغذاء الصحي في إدارة الاحتياجات الأساسية للشعوب الغذائية.
تعمل الدول المختلفة أيضًا على تحسين الظروف المعيشية للمزارعين وأولئك الذين يعيشون في المناطق الزراعية والريفية حول العالم ، وأحد أهم أسس النظام الغذائي القائم على استراتيجية سلامة الغذاء هو تعزيز الأكل الصحي وتجنب الأطعمة المصنعة . الأطعمة التي يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من السكر والصوديوم ويمكن أن تصيب الكثير من الناس ومن أمراض مختلفة مثل السكري والسمنة وأمراض أخرى مختلفة ، لذلك فإن سلامة الغذاء من أهم الأدوات التي تساعد على زيادة الاهتمام بالطعام. الصحة العامة لجميع سكان دول العالم.
يعتبر الغذاء من أهم الاحتياجات الأساسية للصحة العامة للإنسان ، لذلك تعلمنا أهمية وأهم العناصر الغذائية والمعلومات الطبية الأخرى التي يرويها علماء التغذية والأطباء من خلال هذا المقال.
بقلم: أسماء مجيد
