السعرات الحرارية في البروكلي وقيمته الغذائية .. كم سعر حراري

مما يجعلها مصدرًا لفوائد صحية مختلفة. في هذه المقالة ، تعرف على السعرات الحرارية في البروكلي وفوائده الصحية:

السعرات الحرارية في البروكلي

السعرات الحرارية في البروكلي منخفضة ، لأن 100 جرام من البروكلي تحتوي على 32 سعرة حرارية ، ولهذا يمكنك الاستمتاع بالطعام الصحي المليء بالفوائد المختلفة دون الخوف من زيادة الوزن.

ها هي القيمة الغذائية في 100 جرام من البروكلي:

فوائد البروكلي

بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية ، فإن للبروكلي العديد من الفوائد الصحية ، وبعضها مذكور أدناه:

1. زيادة مناعة الجسم: يحتوي البروكلي على فيتامين سي الذي له خصائص مضادة للأكسدة ، ولهذا فهو يدعم جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الأمراض.
2. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: الألياف الغذائية الموجودة في البروكلي تساعد على تحسين الهضم وتقليله
3. الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان: والسبب في ذلك هو مضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي والتي تساهم في الحفاظ على صحة خلايا الجسم ومنع تلفها ، بالإضافة إلى أن بعض مضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي لها خصائص مضادة للأورام.
4. تعزيز صحة الجلد: يساعد فيتامين سي الموجود في البروكلي على إنتاج الكولاجين الذي يلعب دورًا فعالاً في الحفاظ على بشرة صحية والوقاية من التجاعيد.
5. خفض سكر الدم: يساعد البروكلي في التحكم في مستويات السكر في الدم ، خاصةً لدى مرضى السكري من النوع 2 ، بسبب محتواه من السلفورافان والألياف الغذائية.
6. حماية القلب والأوعية الدموية: يمكن أن يساعد البروكلي ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف ، في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

نصائح غذائية للقرنبيط

بعد التعرف على عدد السعرات الحرارية في البروكلي وقيمته الغذائية ، بالإضافة إلى فوائده الصحية ، إليك بعض النصائح المتعلقة بالبروكلي:

• عند شراء البروكلي ، اختر قطعًا صلبة وثابتة وذات لون أخضر داكن من البروكلي ، وتجنب القطع ذات اللون الأصفر.
• اغسل البروكلي قبل الأكل مباشرة ، لأن الحفاظ على البروكلي وهو رطب يمكن أن يؤدي إلى نمو العفن.
• قم بتخزين البروكلي غير المغسول في أكياس فضفاضة أو مثقوبة في درج الثلاجة.
• ضع في اعتبارك أن طهي البروكلي يزيل ما يصل إلى 90٪ من العناصر الغذائية منه ، لذلك من الأفضل تحضيره بطرق أخرى مثل الخبز أو الطهي بالبخار أو حتى في الميكروويف. يمكنك أيضًا تناول البروكلي نيئًا مع الحمص أو السلطة ، على سبيل المثال.
• انتبه لمقدار البروكلي الذي تتناوله إذا كنت تستخدم أدوية مسيلة للدم مثل الوارفارين ، حيث يمكن أن تؤثر هذه الأدوية على محتوى البروكلي من فيتامين K.
• اطلب العناية الطبية إذا شعرت بتورم أو أصبت بتورم بعد تناول البروكلي ، مما يشير إلى أن لديك حساسية من أحد مكونات البروكلي.
• استخدم كلاً من سيقان وأوراق البروكلي. عادة ما يتم تناول زهور البروكلي فقط ، ولكن أجزاء أخرى من البروكلي غنية بالعناصر الغذائية ، على سبيل المثال أوراق البروكلي تحتوي على أعلى كمية من الكالسيوم وفيتامين ك وفيتامين هـ.