المحتويات
فوائد القرنبيط
يعتبر البروكلي من أهم الخضراوات التي تزرع في فصل الشتاء خاصة في كثير من المناطق الباردة ، وهو من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية للغاية ، وهو ينتمي إلى عائلة الصليبيين إلى جانب العديد من المنتجات الزراعية مثل القرنبيط وبراعم بروكسل وغيرها من الخضروات. البروكلي الذي ينتمي لنفس عائلة النباتات الزراعية وله العديد من الخصائص النباتية والطبية والكيميائية ، وسنتحدث في هذا المقال عن البروكلي الذي نلقي الضوء على أهم هذه الفوائد الموجودة في البروكلي.
المحتوى الغذائي للبروكلي
يحتوي البروكلي على قيمة غذائية هائلة لأن البروكلي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة جدًا ، مثل:
- فيتامينات مختلفة: يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الفيتامينات وخاصة فيتامين سي وخاصة في البروكلي المطبوخ مما يساعد على زيادة إمداد الجسم بهذا الفيتامين ، كما أن هذا الفيتامين ضروري لعمل جهاز المناعة ، لأن هذا الفيتامين ضروري لـ عمل جهاز المناعة. مضاد للأكسدة وعلاج لأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل عدسة العين عند تناوله يومياً يساعد كبار السن على أن يكونوا نشيطين ولياقة ، والتخلص من التجاعيد حول العينين وفي أجزاء مختلفة من الجلد.
أكدت دراسات مختلفة أن البروكلي يحتوي على فيتامينات ب وحمض الفوليك وفيتامين أ ومجموعة فيتامينات أخرى مثل فيتامين ك الضروري للحفاظ على صحة العظام والتئام الجروح والتئامها وكذلك تلبية احتياجات الجسم. يمكنك الحصول على هذا الفيتامين المهم عن طريق تناول البروكلي يوميا. - مضادات الأكسدة: وهي من العناصر الجيدة الموجودة في البروكلي ، حيث يحتوي البروكلي على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي تدعم صحة الجسم وسلامة الأنسجة والخلايا ، ويخلو الجسم من العديد من الأمراض المختلفة.
أكدت العديد من الدراسات المختلفة أنه يحتوي على العديد من المركبات التي تساعد في تقليل مستوى السكر والكوليسترول في الدم ، والإجهاد التأكسدي ، وتطور الأمراض المزمنة ومضادات الأكسدة الأخرى التي تحمي الجسم من السرطانات المختلفة. - المعادن المختلفة: يحتوي البروكلي على العديد من المعادن المختلفة وخاصة الكالسيوم والبوتاسيوم ، وتوفر هذه العناصر المعدنية العديد من الفوائد العامة للجسم ، وخاصة لوظائف الجسم الداخلية.
مصدر غني بالألياف الطبيعية: يحتوي البروكلي أيضًا على كمية جيدة جدًا من الألياف الغذائية ، والتي تساعد على تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل الإمساك ، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة. يعتبر سرطان القولون والبروكلي من المصادر منخفضة السعرات الحرارية ، لذا فإن الألياف الموجودة فيهما تساعدك على الشعور بالشبع والشبع ، وبالتالي تقليل الإفراط في تناول الطعام.
هذه القيمة الغذائية المهمة الموجودة في البروكلي قد مكنت الدراسات العلمية من تأكيد أهميتها للجسم ، وهذا ما سيُعرف في الأسطر القليلة القادمة.
ما هي أهم فوائد البروكلي للصحة العامة؟
بالإضافة إلى العديد من الجوانب الصحية ، يحتوي البروكلي على العديد من المكونات الغذائية الهامة التي تساعد في تعزيز المناعة من خلال الفوائد التالية:
خفض مستويات الكوليسترول في الدم
أكدت العديد من الدراسات المختلفة أن تناول مشروبات الخضار والفواكه التي تحتوي على خضروات أخرى من نفس النوع ، مثل البروكلي والملفوف ، يساعد في خفض الكوليسترول الكلي في الجسم ، إلى جانب العديد من الفوائد من حيث خفض الكوليسترول الخفيف أو المعتدل لدى البالغين.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
هناك العديد من الدراسات المختلفة التي تؤكد أن للبروكلي العديد من الجوانب المفيدة خاصة في السرطان ، حيث أكدت العديد من الدراسات أن البروكلي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان لدى النساء ، خاصة قبل انقطاع الطمث ، حيث أكدت الدراسات أن انخفاض معدل الإصابة بالسرطان في الثدي هو يرتبط بشكل كبير بتناول البروكلي.
من ناحية أخرى أكدت دراسة شملت حوالي 12 دراسة معملية نشرت في مجلة متخصصة في السرطان عام 2002 أن البروكلي يساعد على زيادة الحماية من السرطان ، وهذا ينطبق على العديد من الخضروات مثل البروكلي والملفوف ونبات الخردل والملفوف ، مما يقلل من خطر الاصابة بسرطان البروستاتا عند الرجال.
من ناحية أخرى ، أكد أن تناول الخضروات الصليبية لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون يمكن أن يقي الجسم من خطر الإصابة بسرطان القولون ، وبالتالي هناك عدة دراسات تؤكد الحماية من أورام القولون والمستقيم في الجسم.
من ناحية أخرى ، أكدت أبحاث أخرى ، بما في ذلك 10 تجارب تم التحقق من صحتها نُشرت في عام 2013 ، الارتباط الذي لاحظه العلماء بأن تناول الخضروات الصليبية مع انخفاض خطر الإصابة بسرطان المثانة ، وقد أكد العلماء أن البروكلي يحتوي على العديد من المكونات التي تساعد في الحماية من انتشار المرض. أورام سرطانية بالجسم.
تقليل مخاطر الإصابة بالألم العضلي الليفي
من الضروري معرفة أن البروكلي يساعد في التخلص من هذا المرض الذي كان منتشراً في السنوات السابقة ، لأن تقارير مختلفة أكدت أن هناك آلام عضلية منتشرة في جميع أنحاء الجسم ويصاحبها التعب ومشاكل في النوم والذاكرة والمزاج. ، وأمراض مختلفة. أكدت النتائج أن تناول مادة مثل الأسكوربيك يقلل من الألم والأعراض المختلفة ويساعد في تقليل آلام الفيبرومالغيا.
تقليل الالتهابات في الجسم
يساعد البروكلي في التخلص من الالتهابات في الجسم ، حيث أكدت تقارير مختلفة أن الالتهاب في الجسم يمكن تخفيفه عن طريق تناول البروكلي وبالتالي يساعد في تقليل مستويات البروتين التفاعلي في الدم وخاصة عند المدخنين ، ولهذا يراجع الأطباء إلى البروكلي مثل البروكلي. يساعد على تقليل الالتهابات في الدم بسبب هذه المواد.
تحسين حساسية الجسم للأنسولين
أكدت دراسات مختلفة أن تناول البروكلي بدوره يساعد على زيادة حساسية الأنسولين في الجسم عن طريق تناول البروكلي لمدة أربعة أسابيع ، وقد ساعد ذلك مرضى السكري وخاصة النوع الثاني ، وبالتالي أكد الأطباء شفاء العديد من الحالات. مرض السكري ، وخاصة مرض السكري من النوع 2 مع زيادة تناول البروكلي.
تقليل مخاطر الإصابة بالشلل الدماغي عند الأطفال حديثي الولادة
يعتبر البروكلي من أكثر الأطعمة المفيدة للأمهات الحوامل ، وقد أكدت العديد من التجارب على الفئران الحوامل أن مكملات البروكلي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمشاكل الدماغ العصبية لدى الفئران الصغيرة ، وبالتالي خطر الإصابة بنقص التروية داخل الرحم المزمن ، أو تناول براعم البروكلي. أثناء الحمل ، من الضروري للأجنة.
يساعد البروكلي على إنقاص الوزن والتخلص من السمنة
يعتمد أخصائيو التغذية على العديد من الأنظمة الغذائية الهامة للمساعدة في درء السمنة ، وقد أدت هذه الأنظمة إلى نجاح الحميات في كثير من الحالات ، خاصة لمن يعتمدون على الخضار ، ومن أكثر الخضروات موثوقية البروكلي. يعتبر من أهم الخضروات ، فهو أهم ما يساعد على تقليل نسبة الدهون في الجسم وحرق الدهون ، وفي نفس الوقت يغذي الجسم بالألياف الطبيعية ويساعد على الشعور بالشبع طوال الوقت.
تحذيرات طبية من تناول البروكلي
يعتبر البروكلي من الخضروات المهمة للجسم وهذا واضح من فوائده الهامة التي ناقشناها في النقاط السابقة ولكن في النهاية كل الخضروات مفيدة للجسم وقد تكون هناك بعض التحذيرات الطبية عنها خاصة فيما يتعلق بها. المجموعات التي تعاني من أمراض مختلفة وتشير التقارير الطبية إلى وجود العديد من المشاكل الصحية المرتبطة بتناول البروكلي ، المؤكدة ومن هذه المشاكل الصحية:
- مشاكل الغدة الدرقية: أكدت التقارير الصحية أن تناول البروكلي يسبب العديد من المشاكل ، بما في ذلك زيادة تلف الغدة الدرقية لدى بعض الأشخاص ، ولهذا السبب يمكن أن يكون البروكلي ضارًا لهم ، ولهذا يحذر الأطباء من طهي البروكلي ، حيث يحتاج البروكلي إلى أن يكون كذلك. مطبوخ على درجة حرارة عالية. الحرارة.
- التداخل مع بعض الأدوية: هناك العديد من الأدوية التي تتداخل مع خصائص البروكلي ، ومن هذه الأدوية الوارفارين الذي يتفاعل مع مستويات عالية من فيتامين ك ، لذا فإن تناول البروكلي بكثرة مع هذا الدواء يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية ويقلل من تأثيره. من البروكلي. تأثير ترقق الدم.
- حساسية الطعام: هناك العديد من الدراسات التي تؤكد أن البروكلي له العديد من الأضرار من حيث الحساسية الغذائية ، حيث أنه من الخضروات التي تصيب الجسم بسبب الحساسية للعديد من الحالات ، وخاصة الحساسية بسبب الساليسيلات ، وهناك العديد من الأمراض. الأعراض التي تحدث عند حدوث رد الفعل التحسسي أعراض خطيرة مثل: الشعور بألم في الفم – حكة في الجلد – سعال – عطس – سيلان الأنف – تورم الشفتين والوجه – أزيز وأزيز – غثيان – قيء – دوار – شرى والطفح الجلدي – ردود الفعل التحسسية الخطيرة للحياة التي قد تهدد.
تنطبق هذه الأخطار على الفئات السابقة ، وننصحك بالبدء في اتخاذ الاحتياطات عند تناول البروكلي وطلب المشورة الطبية في حالة ظهور أي أعراض خطيرة للغاية ، مما يعني أن بعض الفئات قد تواجه بعض المخاطر. يمكن أن يشكل خطرًا على الحياة نفسها ، لذلك يجب أن نكون حذرين عند تناول البروكلي أو أي من الخضروات الصليبية ، وهذا ما أكدته دراسات مختلفة.
يعتبر البروكلي من الخضروات ذات الأهمية الكبيرة ويعتبر من الخضروات المزروعة في المناطق الباردة ويشتهر البروكلي في العديد من دول العالم وهذه الوصفات تصنع في هذه البلدان ، معرفتي معروفة وقد تحققنا من ذلك في الأسطر القليلة القادمة.
تعرفنا في هذا المقال على أهمية البروكلي للصحة العامة ، كما تعرفنا على كل الدراسات العلمية التي تؤكد ضرورة البروكلي الذي يساعد الجسم على التغذية والاستفادة من فوائده المختلفة ، وتناوله في النظام الغذائي اليومي. الآن أسأل ، هل تحب أن تأكل البروكلي؟
بقلم: أسماء مجيد
