القرطم
- إنه زهرة القرطم المطلية. هو نبات من الفصيلة النجمية يستخدم لصبغ الطعام وله فوائد طبية.
- الجزء المستخدم من النبات هو جذع أزهار القرطم ولون القرطم أصفر أو أحمر حسب نوع الزهرة ويتراوح طول النبات من 30 إلى 150 سم (12 إلى 59 بوصة).
- القرطم ملين ومدر للبول ، ويعطى شاي القرطم للأطفال والبالغين في حالات الحمى والحصبة والطفح الجلدي.
- يصنع لبها من الدقيق لعلاج الدمامل وتؤكل أزهارها على شكل خليط أو ممزوجة بزيت الزيتون لعلاج الشريان التاجي والجلطات ومشاكل الدورة الشهرية والحيض واليرقان وآلام البطن بعد الولادة.
- يعالج الكدمات وآلام الجلد والالتهابات والقروح وآلام المفاصل وتيبسها ويقلل من تخثر الدم.
- ويتم الحصول عليها من صبغات القرطم المستخدمة في صناعة مستحضرات التجميل.
- تستخدم بذور القرطم أيضًا لإنتاج الزيت اليوم.
- تصنف الأصناف المزروعة في العالم تحت الأجناس التالية من أصول مختلفة ، والتي يتم فصلها وفقًا لأعداد الكروموسومات لهذه الأجناس ، والتي يتم توزيعها جغرافيًا بدءًا من الشرق الأقصى (الصين – اليابان – كوريا ، الهند ، باكستان). وبلجيكا) وروسيا وإثيوبيا وكذلك الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وتركيا وأوروبا وسوريا.
مواد من نبات القرطم
- زيت العصفر هو واحد من أصح الزيوت التي يتم استهلاكها في الغالب في صلصة السلطة وإنتاج المارجرين.
- يحتوي على أحماض أمينية مثل أحماض اللينولينيك واللينوليك ونسبة جيدة من الدهون غير المشبعة ، حيث يشكل حمض اللينوليك 75٪ من عناصر زيت القرطم ، وهي نسبة أعلى بكثير من تلك الموجودة في الذرة وفول الصويا وبذور القطن والفول السوداني والزيتون. زيت نباتي.
- كما أنه يحتوي على مواد كيميائية تضعف الدم وتمنع الجلطات.
- تحتوي الأوراق على صبغة الكيراتامين التي تستخدم في صناعات مختلفة مثل صباغة الملابس وتستخدم أيضًا كصبغة غذائية طبيعية.
- الكسبة منتج يتم الحصول عليه من عصر بذور القرطم ويحتوي على كربوهيدرات مهمة لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة وكذلك نسبة معينة من البروتين الخام والألياف ، وتستخدم الكسبة كغذاء للدواجن والطيور والحيوانات وكذلك في إنتاج. صابون.
فوائد القرطم
قلب
- العصفر غني بالأوميغا 6 الذي يساعد على تنظيم مستوى الكوليسترول في الجسم والقضاء على الكوليسترول الضار ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
داء السكري
- تساعد أوميغا 6 أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ، مما يساعد في علاج مرض السكري أو حتى الوقاية منه.
بدانة
- يعتبر العصفر حلاً مثالياً لمن يرغب في إنقاص الوزن ، وغناه بالأوميغا 6 الذي يعمل على زيادة حرق الدهون وتقليل تخزينها ، يجعله من الزيوت النباتية المثالية للطهي ، لذلك يساعد القرطم على حرق الدهون. يوصى بإضافته إلى النظام الغذائي للراغبين في إنقاص الوزن وإنقاص الوزن.
العناية بالشعر
- لأنها غنية بالأحماض الدهنية المغذية والفيتامينات التي تزيد من تدفق الدم وتنشط الدورة الدموية في فروة الرأس وتزيد من نمو الشعر وتقوي بصيلات الشعر.
- كما أنه يزيد من لمعان وحيوية الشعر ، لذلك يستخدم زيت القرطم في منتجات العناية بالشعر.
جلد
- يلعب العصفر دورًا في فتح مسام الجلد وإزالة الرؤوس السوداء وحب الشباب ، كما أنه يجدد خلايا الجلد ويقلل من آثار الندبات والندوب على الجلد ، ويحاول تقليل التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
أعراض الدورة الشهرية
- تعاني الكثيرات من أعراض الدورة الشهرية ، بما في ذلك الألم والتشنجات وعدم الراحة ، ولكن هناك دائمًا حل طبيعي آمن وخالي من الآثار الجانبية لعلاج كل هذه الأعراض في الطب البديل. اختلالهم في كل هذه الأعراض.
حصانة
- بسبب احتوائه على مواد عالية القيمة ، يساعد القرطم على تقوية المناعة وبالتالي حماية الجسم من العديد من الأمراض.
تقليل التهاب المفاصل
- للنحاس خصائص مضادة للالتهابات تقلل من أعراض التهاب المفاصل.
- يمكن لمرضى التهاب المفاصل اللجوء إلى طرق العلاج المختلفة ، بما في ذلك الأساور النحاسية.
- يساعد الماء المخزن في النحاس طوال الليل على تقوية الجهاز العضلي عن طريق تناوله في الصباح.
- كما أنه يزيد من التمثيل الغذائي اللازم لأداء المهام اليومية.
يخاف
- يعتبر القرطم من الأعشاب المهدئة التي تستخدم في إرخاء الأعصاب ، كما أنه يستخدم في علاج الخوف عند الأطفال والبالغين ، حيث أنه عشب يحتوي على زيوت توازن الأعصاب في جسم الإنسان. أفضل المهدئات
ضعف
- يحتوي نبات القرطم على الفوسفور الذي يقضي على الأمراض المختلفة مثل الخمول وضعف العضلات والتعب.
- للحفاظ على نشاطك ومستوى لياقتك البدنية ، يجب أن يحتوي الجسم على كمية كافية من الفوسفور ويحتاج البالغون إلى 1200 ملليجرام من الفوسفور ، وهي الكمية الموصى بها من قبل الخبراء.
- الحصول على كمية كافية من الفوسفور يمكن أن يعالج الضعف الجنسي وفقدان الرغبة الجنسية والعجز الجنسي.
الآثار الجانبية القرطم
- يعتبر زيت القرطم أو العصفر آمنًا للأكل ولا يشكل أي مخاطر بالإضافة إلى استخدامه الموضعي على الجلد أو الشعر.
- آمن للأطفال تحت إشراف الطبيب أو بعد استشارة الطبيب.
- من الآمن تناول زيت القرطم أثناء الحمل ، لكن يوصى بعدم تناول الزهور لأنها قد تسبب تقلصات الرحم والإجهاض.
- ينصح بعدم تناوله لأنه يزيد من السيولة ويقلل من التخثر في الأمراض المصحوبة بتدفق الدم والنزيف مثل قرحة المعدة ، كما يجب عدم تناوله قبل العمليات الجراحية.
- يوصى بتجنب المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم لأنه قد يزيد من ارتفاع الضغط.
- يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من القرطم إلى تلف الطحال ووظائفه.
بقلم: عمرو احمد
