المحتويات
معلومات عن حمص الشام
حمص الشام مشروب شتوي يمد الجسم بالطاقة والألياف ويساعد الشخص على الشعور بالشبع لأنه يسهل عملية الهضم. لتناول المزيد من الطعام.
وهي من الطقوس التي نحافظ عليها خلال أشهر الشتاء ، وهذا يعني أنها مشروب يتم تناوله عندما يكون دافئًا ، لأنه يمنح الدفء ، ويمنح الكثير من الطاقة ، وغنيًا. كما أن لها العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك المساعدة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم واستقرار نسبة السكر في الدم.
أما طريقة تحضير الحمص فهي سهلة التحضير في المنزل ومن أبسط الأشياء التي يمكن تحضيرها بسرعة ، من المهم أن يكون الحمص المسلوق جاهزاً لك في الثلاجة أو حتى في العلب.
كل ما يتعدى حدوده مشكلة ، ويفضل دائمًا عدم المبالغة في الكمية والاستهلاك الزائد للحمص ، وتناول الكمية المناسبة ، لأن ذلك يبطل الفوائد التي ذكرناها. يتسبب الجسم بالمعدلات الطبيعية في الشعور بالانتفاخ ومشاكل لمرضى الكلى.
يعالج حمص الشام مشاكل السمنة لأنه يتميز بقلة السعرات الحرارية ويتكون من الألياف التي تساعد أي شخص يحاول إنقاص الوزن في الحفاظ على نسبة جيدة من البروتين والألياف في الجسم. لذا فإن للحمص فوائد صحية تفيد الجسم وتحافظ على مستويات السكر في الدم ، كما أنه يحتوي على معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة.
عدة طرق لتحضير الحمص
- 250 Surge حمص.
- كمون وملح.
- ليمون
- طماطم كبيرة.
- بصلة كبيرة.
- كمون عند الطلب.
- ساخن أو مجاني لمن يرغبون.
كيف يتم إعدادها:
- ينقع الحمص لمدة 3 ساعات على الأقل.
- ثم بعد سكب كمية كافية من الماء لتغطية الحمص ، يتم غليه على النار.
- عند غلي الحمص في الماء لأول مرة ، قم بتغيير الماء للتخلص من الثقب القديم وضع بعض الماء لغليه مرة أخرى ثم ضعه مرة أخرى على الماء.
- عندما يبدأ الحمص في النضج ، أضيفي الكمون والبصل والطماطم.
- ثم أضف بعض الماء الساخن عندما ترى أنه يحتاج للماء من حين لآخر.
- أضف بعض الملح قبل أن ينضج الحمص.
- عند تحضير الحمص وطهيه ، يمكنك إضافة الليمون والكمون والملح حسب ذوقك.
وصفة أخرى:
- حمص مسلوق.
- حمص غير مطبوخ.
- طماطم
- بصلة
- ثوم
- ملح
- فلفل اسود.
- كمون
كيف يتم إعدادها:
- نقطع إلى أربعة مربعات ونضع الحمص في القدر.
- يضاف البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الحار.
- ثم نضيف الملح ونترك الخليط يغلي فوق النار.
- قدميها ساخنة وأضيفي الكمون والليمون والساخنة.
بقلم منى فخرو
